科学网络数据库中CRISPR和食品安全关联研究领域文献的可视化分析.pdfVIP

浙江大学学报（农业与生命科学版）50（4）：591~603，2024

JournalofZhejiangUniversity(Agric.LifeSci.)

http：///agr

E-mail：zdxbnsbDOI：：10.3785/j.issn.1008-9209.2023.10.102

科学网络数据库中CRISPR和食品安全关联研究领域

文献的可视化分析

秦首城，孙雪言，赵喜红*

（武汉工程大学环境生态与生物工程学院，湖北武汉430205）

摘要为了解CRISPR技术在食品安全领域的发展动态，本文以主题词“CRISPR”和“FoodsafetyorFoodsecurity”

（食品安全）在科学网络核心合集中进行检索，得到发表于2011—2023年间的415篇相关文献，通过CiteSpace软件，

对415篇文献的发表时间、发文国家、发文机构、来源出版物、关键词以及参考文献等进行详细分析。结果表明：

CRISPR和食品安全关联研究领域的论文主要发表于2017—2022年，论文数量逐年递增，且在2020—2022年的增

速最快。中国的发文量最大，中国农业科学院、浙江大学、印度农业研究理事会这3个机构具有较强的学术影响

力；发文量最大的期刊是FrontiersinPlantScience。在该关联领域中，基因编辑、CRISPR-Cas9、抗性、干扰、产量、

诱变和核酸内切酶等是热点关键词，有关食源性病原体、非生物胁迫、作物育种和抗病性的研究是研究前沿。

CRISPR技术在食品安全领域的应用对保障人们的身体健康和提高农业生产力产生了深远影响，在未来依然具有

巨大的发展潜力。

关键词CRISPR；食品安全；文献计量学分析；科学网络数据库

中图分类号TS201.6；Q353.1文献标志码A

引用格式秦首城,孙雪言,赵喜红.科学网络数据库中CRISPR和食品安全关联研究领域文献的可视化分析[J].浙

江大学学报(农业与生命科学版),2024,50(4):591-603.DOI:10.3785/j.issn.1008-9209.2023.10.102

QINShoucheng,SUNXueyan,ZHAOXihong.Visualanalysisofliteratureintheassociationresearchfieldbetween

CRISPRandfoodsafetybasedonWebofSciencedatabase[J].JournalofZhejiangUniversity(AgricultureLife

Sciences),2024,50(4):591-603.

Visualanalysisofliteratureintheassociationresearchfieldbetween

CRISPRandfoodsafetybasedonWebofSciencedatabase

QINShoucheng,SUNXueyan,ZHAOXihong*(SchoolofEnvironmentalEcologyandBiologicalEngineering,

WuhanInstituteofTechnology,Wuhan430205,Hubei,China)

AbstractInordertounderstandthedevelopmentdynamicsofCRISPRtechnologyinthefieldoffoodsafety,