2024-2025学年新教材高中化学 第七章 有机化合物 4.2 蛋白质说课稿 新人教版必修2.docx

2024-2025学年新教材高中化学第七章有机化合物4.2蛋白质说课稿新人教版必修2

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

2024-2025学年新教材高中化学第七章有机化合物4.2蛋白质说课稿新人教版必修2

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：本节课主要围绕蛋白质这一有机化合物展开，包括蛋白质的结构、功能以及蛋白质的合成过程。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生在初中阶段学习的氨基酸、糖类、脂质等有机化合物知识相联系，有助于学生建立有机化合物知识的系统框架。同时，本节课内容与高中生物课程中的蛋白质相关内容相呼应，有助于学生将化学知识与生物学知识相结合。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的化学学科核心素养，包括以下几个方面：1）提高学生的科学探究能力，通过实验和讨论，让学生理解蛋白质的合成和功能；2）增强学生的科学思维，通过分析蛋白质的结构与功能关系，培养学生的逻辑推理和辩证思维；3）强化学生的社会责任感，让学生认识到蛋白质在生物体中的重要性，以及科学研究在人类健康和社会发展中的作用；4）提升学生的科学态度与价值观，培养学生尊重生命、关爱健康、追求科学的价值观。

教学难点与重点

1.教学重点：

-蛋白质的基本结构：重点讲解蛋白质的氨基酸组成、肽键的形成、肽链的折叠以及蛋白质的三级结构。

-蛋白质的功能：强调蛋白质在生物体内的多种功能，如催化、运输、结构支撑等，并举例说明。

-蛋白质合成过程：重点介绍蛋白质合成的生物化学过程，包括转录和翻译。

2.教学难点：

-蛋白质三级结构的形成：学生难以理解蛋白质在溶液中如何通过非共价键折叠成特定的三维结构。

-蛋白质功能多样性：理解蛋白质如何通过结构多样性实现其复杂的功能。

-蛋白质合成过程中的调控：学生可能难以把握转录和翻译过程中的调控机制，如基因表达调控和翻译后修饰。

-实验技能：通过实验探究蛋白质的性质和功能，学生需要掌握实验操作技巧和数据分析能力，这是本节课的另一个难点。

例如，在讲解蛋白质的三级结构形成时，难点在于如何解释蛋白质在空间中的折叠过程，教师可以通过展示蛋白质结构的模型或使用动画来帮助学生理解。在探讨蛋白质功能多样性时，可以通过实例分析不同的蛋白质如何通过不同的结构实现不同的功能。在蛋白质合成调控部分，可以通过案例分析或图解来帮助学生理解调控机制。实验技能方面，教师可以通过示范和指导，确保学生能够正确操作实验设备，并学会从实验数据中得出结论。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生人手一册新教材《有机化合物》第七章《蛋白质》，并提前发放学生活动手册。

2.辅助材料：准备蛋白质结构图、功能分类图表、蛋白质合成过程动画等多媒体资源，以帮助学生直观理解。

3.实验器材：准备好实验所需的试管、移液器、显微镜等，并确保实验材料的纯净和安全。

4.教室布置：设置分组讨论区，确保每个小组有足够的空间进行讨论和实验操作。实验操作台需配备必要的实验工具和试剂。

教学过程

【导入】

（老师）同学们，大家好！今天我们要一起探索一个神秘的有机化合物——蛋白质。你们可能已经通过电影、新闻或其他途径了解到蛋白质与我们的健康息息相关。那么，今天我们就来揭开蛋白质的神秘面纱。

【新课导入】

（老师）首先，请大家翻开教材第七章《蛋白质》的第一节，我们一起来了解一下蛋白质的基本概念。

【新课讲授】

（老师）蛋白质是由氨基酸组成的，每个氨基酸都包含一个氨基和一个羧基。在蛋白质的合成过程中，这些氨基酸通过肽键连接起来，形成长链，这就是蛋白质的一级结构。接下来，请大家阅读教材，思考一下蛋白质的一级结构是如何转变为二级结构的。

【学生活动】

（学生）阅读教材，思考蛋白质的一级结构到二级结构转变的过程。

【新课讲解】

（老师）很好，大家已经了解了蛋白质的一级结构。接下来，我要强调的是蛋白质的二级结构。蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋和β-折叠两种形式。它们是由肽链上的氨基酸残基之间的氢键相互作用形成的。请大家跟读一下这两个名词：α-螺旋和β-折叠。

【学生跟读】

（学生）α-螺旋、β-折叠。

【实验演示】

（老师）接下来，我将演示如何通过实验观察蛋白质的二级结构。请大家注意观察实验步骤，并思考实验原理。

【学生观察】

（学生）观察实验演示，思考实验原理。

【实验分析】

（老师）通过实验，我们观察到了蛋白质的二级结构。现在，请大家根据实验结果，讨论一下蛋白质二级结构的特点。

【学生讨论】

（学生）讨论蛋白质二级结构的特点。

【新课讲解】

（老师）非常好，大家已经掌握了蛋白质的二级结构。接下来，我们再来看蛋白质的二级结构是如何转变为三级结构的。蛋白质的三级结构是由二级结构单元通