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《食盐还能分离出来吗》学习任务单

一、学习目标

1、知识与技能

了解食盐溶解在水中的特性。

知道通过蒸发的方法可以将食盐从盐水中分离出来。

能够正确使用简单的实验器材（如蒸发皿、酒精灯等）进行分离食盐的实验。

2、过程与方法

通过观察食盐在水中的溶解过程和蒸发过程，培养观察能力。

在进行实验操作过程中，提高动手能力和解决问题的能力。

学会根据实验现象进行分析和总结。

3、情感态度与价值观

激发对科学实验的兴趣，培养勇于探索的精神。

体会到生活中的科学现象无处不在，养成善于观察生活的习惯。

二、学习重难点

1、重点

掌握食盐溶解和分离的原理。

能够独立完成食盐分离的实验操作。

2、难点

正确使用酒精灯进行加热蒸发操作，确保实验安全。

理解蒸发过程中食盐结晶的原理。

三、学习过程

（一）课前预习

1、找一找家里的食盐，观察它的样子，然后取一小勺食盐放入一杯清水中，搅拌一下，看看会发生什么现象。把你看到的现象用自己的话简单描述下来，比如“我看到食盐慢慢____________，水变得____________”。

答案：消失；咸了（或者有咸味）。

2、想一想，有没有办法把溶解在水中的食盐再弄出来呢？可以和爸爸妈妈讨论一下，把你们想到的办法写下来。

答案：可能的答案有加热、晾干等。

（二）课堂学习

1、知识导入

老师先拿出一杯盐水（提前准备好），问同学们这杯水看起来和普通的水有什么不一样呢？同学们可以猜猜这杯水里有什么。然后老师告诉大家这是一杯盐水，是把食盐溶解在水里得到的。

老师再拿出一小包食盐，展示给同学们看，问同学们如果把这包食盐全部放入很多很多的水里，最后会看不到食盐了，这是为什么呢？引导同学们说出食盐溶解在水中了。

2、实验探究：食盐的分离

实验准备

老师给每个小组（可以4~5人一组）发放实验器材，包括蒸发皿、酒精灯、三脚架、玻璃棒、盛有盐水的烧杯等。

在发放器材的时候，老师要简单介绍一下每个器材的名称和用途，比如“这个蒸发皿是用来装盐水，让盐水慢慢变少的；酒精灯是用来加热的，它很烫，使用的时候要特别小心哦”。

实验操作步骤

第一步：将适量的盐水倒入蒸发皿中，注意不要倒得太满，大概占蒸发皿容积的三分之一就可以了。这时候同学们要观察盐水在蒸发皿中的样子，看看有没有什么特别的地方。

第二步：将蒸发皿放在三脚架上，然后点燃酒精灯，用外焰加热蒸发皿。在加热的过程中，同学们要仔细观察蒸发皿里盐水的变化。老师要在旁边提醒同学们，眼睛不要离蒸发皿太近，防止被溅出的盐水伤到，同时要注意酒精灯的火焰，不要用手去触摸正在加热的部位。

第三步：用玻璃棒轻轻搅拌盐水，这样可以让盐水受热更均匀，蒸发得更快。搅拌的时候要慢慢地、轻轻地，不要把盐水搅出蒸发皿。同学们要观察搅拌过程中盐水的变化，比如有没有出现小气泡之类的。

第四步：继续加热，直到蒸发皿里的水分快要完全蒸发干了，这时候可以看到蒸发皿底部出现了白色的颗粒，这些颗粒就是食盐。老师可以问同学们这些白色颗粒是什么，引导同学们回答是食盐。

实验安全注意事项

点燃酒精灯时，要用火柴或者打火机，不能用一个酒精灯去点燃另一个酒精灯。

熄灭酒精灯时，要用灯帽盖灭，而且要盖两次，防止下次使用时打不开。

在加热过程中，如果不小心碰到了酒精灯，要马上告诉老师，不要自己乱动。

加热后的蒸发皿很烫，不能用手直接去拿，要等它冷却后再处理。

3、知识讲解

在同学们完成实验后，老师开始讲解食盐溶解和分离的原理。

老师说：“同学们，我们刚刚看到食盐溶解在水中了，这是因为食盐的小颗粒跑到水分子的空隙里去了。当我们加热盐水的时候，水慢慢变成水蒸气跑掉了，而食盐因为不会跟着水蒸气跑掉，就留在了蒸发皿里，这样我们就把食盐从盐水中分离出来了。”

老师可以再举一些生活中的例子，比如海水晒盐，就是利用了太阳的热量把海水里的水蒸发掉，留下食盐。

（三）课后巩固

1、实验回顾

让同学们回忆一下实验的过程，然后回答一些问题，比如“在加热盐水的时候，你看到蒸发皿里最先出现的是什么现象？”“为什么要用玻璃棒搅拌盐水呢？”

答案：最先可能看到有小气泡出现；用玻璃棒搅拌盐水是为了让盐水受热更均匀，蒸发得更快。

2、知识拓展

让同学们思考一下，如果我们想把溶解在其他液体里的物质分离出来，能不能用同样的方法呢？回家可以找一找家里有没有类似的东西（比如糖溶解在水里），试着做一个小实验，看看能不能把糖分离出来。把实验的过程和结果写下来，下节课和同学们分享。

3、生活应用

让同学们找一找生活中还有哪些地方用到了物质的溶解和分离的知识。比如在厨房里，妈妈做菜的时候有时候会把调料溶解在水里，那有没有可能再把调料分离出来呢？如果有，是怎么做的呢？

答案：例如做