2016春九年级化学下册 7.1《溶解与乳化》说课稿 （新版）粤教版.docx

2016春九年级化学下册7.1《溶解与乳化》说课稿（新版）粤教版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

设计意图

本节课以“2016春九年级化学下册7.1《溶解与乳化》”为主题，旨在通过实际操作和实验，让学生掌握溶解和乳化的基本概念及原理，培养学生的观察、实验操作和思维能力。结合课本内容，设计了一系列实践活动，使学生在实践中理解化学知识，提高化学素养。

核心素养目标

培养学生观察现象、分析问题的能力，提高实验操作技能；增强学生科学探究精神，激发对化学的兴趣；培养环保意识，认识到化学在生活中的应用和环保的重要性；提升学生合作学习、交流分享的能力，培养团队协作精神。

教学难点与重点

1.教学重点

-重点掌握溶解的概念及其影响因素，包括温度、溶剂、溶质种类等。

-理解溶解度、饱和溶液等基本概念。

-通过实验观察，了解溶解过程的热效应。

2.教学难点

-理解溶解与乳化的区别，例如油脂在水中不溶解，但能形成乳浊液。

-掌握乳化剂的作用机制，理解其如何使油脂在水中分散成小液滴。

-分析不同溶剂对同一溶质的溶解能力，如乙醇、丙酮与水对碘的溶解度比较。

-实验中精确控制变量，例如温度对溶解度的影响，需要学生细致观察和记录。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生拥有2016春九年级化学下册教材，包括《溶解与乳化》章节。

2.辅助材料：准备相关溶解与乳化的图片、图表和视频，以多媒体形式辅助教学。

3.实验器材：准备试管、滴管、温度计、不同溶质（如碘、沙子）、溶剂（如水、乙醇）等实验材料。

4.教室布置：设置分组讨论区，确保实验操作台清洁、安全，方便学生分组实验。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示生活中常见的溶解现象，如盐溶解在水中、糖溶解在茶中。

2.提出问题：引导学生思考溶解的原因和过程。

3.学生回答：学生分享对溶解现象的理解，教师总结并引出本节课主题。

二、讲授新课（20分钟）

1.溶解概念：讲解溶解的定义、条件、影响因素等，强调溶解度、饱和溶液等概念。

2.溶解实验：展示溶解实验视频，引导学生观察溶解过程中的现象，如温度变化、溶解速率等。

3.溶解度比较：通过实验，比较不同溶剂对同一溶质的溶解能力，如乙醇、丙酮与水对碘的溶解度。

4.乳化现象：讲解乳化剂的作用机制，展示油脂在水中形成乳浊液的实验，引导学生理解溶解与乳化的区别。

三、巩固练习（15分钟）

1.课堂练习：布置与溶解、乳化相关的练习题，如计算溶解度、判断饱和溶液等。

2.小组讨论：分组讨论不同溶剂对同一溶质的溶解能力，分享讨论结果。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问：引导学生回顾溶解、乳化现象，加深对知识的理解。

2.学生回答：学生回答问题，教师给予评价和指导。

五、师生互动环节（10分钟）

1.教师提问：针对溶解、乳化现象，提出具有启发性的问题，引导学生思考。

2.学生回答：学生积极回答问题，教师给予鼓励和肯定。

3.教师总结：针对学生回答，总结溶解、乳化的关键知识点。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.环保意识：引导学生思考化学在生活中的应用和环保的重要性。

2.实践能力：鼓励学生将所学知识应用于实际生活中，如合理使用溶剂、减少污染等。

七、课堂小结（5分钟）

1.教师总结：回顾本节课所学内容，强调溶解、乳化的关键知识点。

2.学生反馈：学生分享对本节课的收获和体会。

教学过程总用时：45分钟

知识点梳理

1.溶解的概念：溶解是指溶质在溶剂中均匀分散形成溶液的过程。

2.溶解的影响因素：包括溶质的性质、溶剂的性质、温度、压强等。

3.溶解度：在一定温度下，某固态溶质在100克溶剂中达到饱和状态时所溶解的溶质质量。

4.饱和溶液：在一定温度下，溶质不能再溶解的溶液。

5.溶解度曲线：描述不同温度下溶质的溶解度随温度变化的曲线。

6.溶解的热效应：溶解过程可能吸热或放热，吸热使溶液温度降低，放热使溶液温度升高。

7.溶液的分类：根据溶质的性质，溶液分为电解质溶液和非电解质溶液。

8.乳化现象：油等不溶于水的液体在乳化剂的作用下分散成微小液滴，形成乳浊液。

9.乳化剂的种类：如肥皂、洗洁精等，具有表面活性，能降低液体表面张力。

10.乳化的应用：食品加工、化妆品、医药等领域。

11.溶解与乳化的区别：溶解是指溶质与溶剂分子间的作用，而乳化是指不溶的液体在另一种液体中分散成微小液滴。

12.影响乳化的因素：乳化剂的种类、浓度、温度、搅拌速度等。

13.溶解度与温度的关系：大多数固体溶质的溶解度随温度升高而增大，但也有少数固体溶质随温度升高溶解度减小。

14.溶解度与压强的关系：对于固体溶质，压强对溶解度影响不大；对于气体溶质，压强越大，溶解