部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》精品课件.pptx

中国美食4异彩纷呈美味无穷

同学们有没有被这些美食诱惑到呢？我国的饮食文化源远流长，各地都有特色美食。你最喜欢吃的菜是什么菜？接下来就让我们一起到课文中，品尝属于我们的独特美食吧！

1.会认16个生字，会写9个生字。（重点）2.结合课文插图，了解课文中所讲的美食以及它们的做法。（重点）3.感受我国博大的美食文化，体会我国文化的博大精深。(难点)

听范读边听边画出文中的生字，注意生字的读音。

用自己喜欢的方式自由读课文，要求：圈出文中的生字新词，注意读准字音，读通句子，遇到读不顺的地方可以多读几遍。预习读

菠菜香煎豆腐茄子烤鸭水煮葱爆炖肉蘑菇蒸饺炸酱面米粥鸡蛋

菠煎腐茄烤煮爆蘑菇蒸饺炸酱粥炖蛋

菠菠萝菠菜煎煎饼煎药波：波动剪：剪刀辨一辨

腐豆腐腐竹茄茄子番茄庸：平庸辨一辨加：加法

烤烤肉烤饼煮煮面煮汤考：考试猪：猪肉辨一辨

爆爆竹爆米花炖炖锅炖肉瀑：瀑布辨一辨沌：沌口

蘑蘑菇口蘑菇香菇冬菇磨：石磨姑：姑娘辨一辨

蒸蒸笼蒸发饺水饺饺子拯：拯救交：交通辨一辨

炸炸丸子油炸酱酱油豆酱浆：豆浆辨一辨炸：炸弹

粥八宝粥白粥弱：柔弱辨一辨蛋鸡蛋蛋黄蚕：金蚕

烤蘑煎菇炖爆饺腐酱炸菠蒸蛋茄煮粥

烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭

组词：造句：结构：左右部首：火笔画：10笔顺：昨天晚上弟弟发高烧了。燃烧烧水发烧火烧眉毛

组词：造句：结构：上下部首：艹笔画：8笔顺：我很喜欢吃茄子。茄子番茄口茄目瞠

组词：造句：结构：左右部首：火笔画：10笔顺：爷爷坐在火炉旁烤火。烘烤烧烤烤肉烟熏火烤

组词：造句：结构：左右部首：鸟笔画：10笔顺：这几只小鸭子真可爱。鸭子烤鸭鸭蛋鸡同鸭讲

组词：造句：结构：独体字部首：肉笔画：6笔顺：牛肉的营养很丰富。肉体肥肉腊肉弱肉强食

组词：造句：结构：左右部首：又笔画：7笔顺：鸡妈妈带着小鸡到处找食吃。母鸡鸡毛鸡蛋鸡犬不宁

组词：造句：结构：上下部首：疋笔画：11笔顺：我喜欢吃妈妈做的番茄炒蛋。鸡蛋蛋糕脸蛋鸡飞蛋打

组词：造句：结构：左右部首：火笔画：8笔顺：十岁那年我就学会了炒菜。炒菜炒股炒作煎炒烹炸

组词：造句：结构：左右部首：饣笔画：7笔顺：吃过晚饭，我们全家去广场散步。米饭饭馆饭碗粗茶淡饭

美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭词语表

蘑菇：某些可以食用的真菌，特指口蘑。红烧：把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。[造句]春雨过后，树林里冒出了许多小蘑菇。[造句]奶奶做的红烧肉最好吃了。词语解释

课文介绍了我国美食。请同学们合上课本，看看还能记得几道美食。探究读根据朗读指导，朗读课文，探究下列问题：

本课列举出来几种我国美食，朗读时，要读准字音，声音洪亮，语速适中。朗读指导

课文介绍了我国美食。请同学们合上课本，看看还能记得几道美食。

我国地域广阔，人口众多，各个地方的美食也各不相同。你最爱吃什么菜？你能说出哪些菜的名字呢？今天就让我们一起去探寻祖国的美食吧！

读一读课文，说一说：课文向我们介绍了几道菜品？它的原材料是什么？烹饪方式又是怎样的？你了解这道菜吗？11种菜品

凉拌菠菜主要食材烹饪方式一道凉菜，具有促进肠道蠕动的作用。同学们要多吃哦！

香煎豆腐主要食材烹饪方式上海地区的特色菜，属于沪菜系，营养丰富。

红烧茄子烹饪方式主要食材一道历史久远的特色传统佳肴，美味可口。

烤鸭主要食材烹饪方式北京名食，它被誉为“天下美味”而驰名中外。

水煮鱼主要食材烹饪方式一道川菜，“麻上头，辣过瘾”，是对它最好的总结。

葱爆羊肉烹饪方式北京菜，是北京菜中的经典之一，鲜香不膻。主要食材

小鸡炖蘑菇主要食材烹饪方式东北菜，是东北四炖之一，菜的营养价值很高。

课本中除了介绍了菜品，还向我们介绍了哪几种主食？它们的原材料是什么？烹饪方式又是怎样的？你吃过哪些？四种

蒸饺主要食材：饺子皮、饺子馅烹饪方法：蒸中华民族传统食品。

炸酱面我国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。主要食材：酱、面条烹饪方法：拌

小米粥主要食材：小米、水烹饪方法：煮以小米为主要食材熬制而成的粥，口味清淡。

蛋炒饭一种常见主食，松软、有嚼劲、样式多。主要食材：鸡蛋、米饭烹饪方法：炒

煎、煮、蒸注意观察下列字，再结合字的意思，你有什么发现？烧、烤、爆、炖、炸、炒都与“火”有关。灬火这些都是烹饪方法，烹饪离不开火。?

你的家乡有哪些美食？其中你最喜欢的是哪一个？它是怎样制作的？味道怎样？请你选一个说一说。

课文介绍了11种用不同烹饪方式制作的中国美食，赞扬了我国