2025年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-调酒师考试历年真题常考点试题带答案 2.docxVIP

2025年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-调酒师考试历年真题常考点试题带答案

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第1卷

一.判断题(共5题)

1.所有用龙舌兰酿造的酒都可称之为特基拉

2.红葡萄酒的颜色来自酿酒原料红葡萄

3.饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料

4.乙醛和糖分是构成红葡萄酒口味结构的主要成分

5.产自日本的Smirnoff通常翻译成中文是三得利皇冠

第2卷

一.判断题(共5题)

1.美国、法国、苏格兰和爱尔兰是世界上著名的威士忌生产国

2.威士忌酿造的原料是谷物、大麦与土豆

3.小麦是发酵白兰地的主要原料

4.发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。

5.餐前酒（Pre-DinnerDrinks）又称开胃酒（Aperitif）。

第1卷参考答案

一.判断题

1.参考答案：错误

2.参考答案：正确

3.参考答案：正确

4.参考答案：错误

5.参考答案：错误

第2卷参考答案

一.判断题

1.参考答案：错误

2.参考答案：错误

3.参考答案：错误

4.参考答案：正确

5.参考答案：正确