三章化学必修.pptxVIP

第三章

有机化合物

乙酸的化学性质

1、酸性：

CH3COOHCH3COO－+H+

C

H

H

H

H

O

C

O

部分电离

(3)与碳酸盐溶液反应

(2)与活泼金属反应，置换出H2

2Na+2CH3COOH→2CH3COONa+H2↑

(1)

乙酸具有酸的通性：

(4)与碱发生中和反应

(5)与金属氧化物反应

遇到紫色石蕊试液变红

CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O

浓H2SO4

△

乙酸与乙醇发生酯化反应

1.家庭中经常用食醋浸泡有水垢(CaCO3)的暖瓶或水壶，以清除水垢。

2CH3COOH+CaCO3＝(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑

强酸制弱酸

酸性：CH3COOH＞H2CO3

一、糖类和蛋白质的特征反应：

1、葡萄糖：

2、淀粉：

3、蛋白质：

银镜反应

与新制Cu(OH)2反应，生成砖红色沉淀

遇单质碘变蓝

遇硝酸变黄(颜色反应，也是化学反应)

烧焦闻气味

1、定义

饱和烃，又叫烷烃。

要点：

（2）链状：不是直线

（1）碳原子间都以C-C相连，其余都是C-H键

二、烷烃

（3）“饱和”—每个碳原子都形成4个单键

烷烃的化学性质

不与KMnO4,强酸，强碱反应。

(2)烷烃与氧气反应(燃烧产物都是CO2和H2O)

和甲烷相似

(3)烷烃的取代反应

光照下与Cl2,Br2,I2发生取代反应,产物是混合物

(1)稳定性

甲烷

烷烃

乙烯

含C=C

苯

乙醇

KMnO4

溴水

×

×

褪色

褪色

×，分层

分层，萃取

褪色

互溶

电解法

热还原法

KCaNaMgAlZnFeSnPb（H）CuHgAgPtAu

金属的冶炼

（熔融的NaCl,MgCl2,Al2O3）

（氧化物）

热分解法

物理提取法

总结：根据金属活动性/金属阳离子得电子能力

Fe2O3+2Al===2Fe+Al2O3

高温

铝热反应

同位素、同素异形体、同系物、同分异构体

四概念的比较

概念

比较对象

实例

同位素

同素异形体

同系物

同分异构体

原子

1H，2H与3H

单质

O2与O3

化合物

相差n个CH2

C2H6与C4H10

分子式相同，结构不同的化合物

正丁烷，异丁烷

16O与18O

金刚石与石墨

1、乙烯分子的结构：

2、乙烯的化学性质：

（1）氧化反应

①燃烧

②使酸性KMnO4溶液褪色

（2）加成反应

使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色

平面型

C

C

C2H4+3O22CO2+2H2O

点燃

乙烯

CH3CH3(乙烷)

CH2=CH2+H2

催化剂

△

CH3CH2Cl(氯乙烷)

CH2=CH2+HCl

催化剂

CH3CH2OH(乙醇)

CH2=CH2+H2O

催化剂

加热、加压

乙烯分子之间相互加成得到聚乙烯

（3）加聚反应（聚合反应）

nCH2=CH2

催化剂

[CH2—CH2]n

CH2ClCH2Cl(二氯乙烷)

CH2=CH2+Cl2

CH2=CH2+Br2

CH2BrCH2Br

【总结】乙醇的化学性质

(1)乙醇与钠反应：

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

(2)氧化反应：

①燃烧：

②催化氧化：

C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

点燃

CH3CH2OH→

O2

乙醇

乙酸乙酯（果香味）

乙醛

CH3CHO

O2

→

乙酸

CH3COOH

结论：

乙酸+乙醇→乙酸乙酯+水

CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O

浓H2SO4

△

酸脱羟基，醇脱氢

饱和Na2CO3溶液

除去乙酸乙酯中的乙醇和乙酸