《学做簸箕粄》（教案）四年级上册劳动人教版 跨学科主题教学设计 .docx

劳动教育

跨学科主题教学设计

主题家庭的事情帮着做

任务群烹饪与营养

年级四年级

作者

单位

跨学科主题(项目)教学整体分析与规划

一、主题(项目)背景

2020年3月20日，中共中央国务院关于《全面加强新时代大中

小学劳动教育》的意见正式发布。意见要求，各级各类学校要把劳动

教育纳入人才培养全过程。劳动教育是中国特色社会主义教育制度的

重要内容，直接决定社会主义建设者和接班人的劳动精神面貌、劳动

价值取向和劳动技能水平。“双减”政策是以培养德、智、体、美、

劳的全面发展为目的，是现代社会对教育的基本要求。但是，由于出

生率的下降，家庭对孩子的溺爱、人工智能的发展……近年来一些孩

子中出现了不珍惜劳动成果、不想劳动、不会劳动的现象，劳动的独特育人价值在一定程度上被忽视，劳动教育正被淡化、弱化。近几年，学校开设了劳动课后，但是存在被占用现象，存在理论教育与劳动实践脱节现象，存在评价主体单一等现象。因此，加强劳动教育教学的研究显得尤为重要。

二、内容分析

1.民以食为天，食物是我们每天都要吃的。烹饪美食是一件非常普通的事。但是，对于小学四年级的学生，并不常见。在小学四年级，开展烹饪美食劳动教育，学习用烹饪美食的劳动技能，通过“烹饪美食劳动实践，向学生传授劳动观念，引导学生正确认识劳动的价值和意义，落实劳动观念教育。

2劳动有技巧，有智慧。学生学会烹饪美食，开展“烹饪美食”劳动，是长本领过程，不仅有助于个人生活的本领提高，还能服务他人。在为家庭，落实生活技能教育。

3.通过学习烹饪美食劳动，培养团队合作精神和对自己、对家庭、对班级的责任感。

三、学情分析

中年段的多数学生，已初步形成整理自己的东西、帮助家人做简单家务的劳动意识和劳动能力。本次的劳动教育项目--学习制作簸

箕板。需要准备的材料较多，制作的步骤、工艺较复杂，因此，对中年段的学生来说，有一定难度。根据教育规律、学生成长的规律，本劳动项目教学的不同环节，采取不同的教学策略。如制作“米浆、馅料”、“蒸”的技术等，学生眼看，耳听，组织学生在欣赏中学习。

制作“簸箕板皮”、制作包“馅”、装盘，组织学生分组动手实践。这种方法，既让学生在有限的时间里掌握制作簸箕板的窍门，又能使学生感受制作簸箕板的乐趣，有效培养劳动兴趣，提高劳动能力，宣传客家美食。

四、整体目标

1.培养劳动观念：使学生认识到美食制作是一种劳动，理解劳动的价值和意义。培养学生尊重劳动、珍惜劳动成果的情感态度。激发学生的烹饪美食的兴趣和热情，鼓励学生主动参与美食制作活动。

2.在活动中探究烹饪美食意义：通过讲述美食背后的故事，让学生了解美食制作过程中劳动者的辛勤付出，以及这些劳动成果对社会的贡献，从而培养学生的劳动能力。

3.强调劳动的价值：让学生明白，无论是简单的烹饪还是复杂的菜品制作，都是劳动者智慧和汗水的结晶，都值得尊重和珍惜。

4.分享劳动的快乐：鼓励学生分享自己参与美食制作过程中的体验和感受，让学生体验到劳动带来的成就感和快乐。

五、所跨学科

1.本课教学内容与二年级《语文》第二学期的第三单元“识字”第4课《中国美食》有许多相融相通之处。

2.信息技术—视频、图片。

六、整体规划

本课设计分课堂教学，和课外实践两大部。

(一)课堂教学：设计三个教学环节：一：创设情境，唤醒记忆

二、技术支持，欣赏与实践相结合

任务一：观练结合，学习制作“米浆”任务二：眼看耳听，学习制作“馅料”任务二：蒸好“板皮”,加入“馅料”任务三：锦上添花，淋上“葱油”

三、品尝成果，分享快乐

(二)课外实践：课后延伸，课外动手1.师引导学生小结。

2.鼓励学生在家动手实践。

七、评价设计

1.制定科学的评价标准，对学生的劳动参与、劳动技能、劳动感受等方面进行评价。

2.采用多元化的评价方式，包括自我评价、同学评价、教师评价等，全面反映学生的劳动表现。

劳动作业评价表(姓名：)

活动主题

项目

要点描述

根据完成情况打★

自我评价

同学评价

教师(家长)评价

学做“簸箕叛”

校内芳幼

芳动参与

偶尔参与经常参与每天参与

芳动技能

基本掌握熟练掌握展示分享

劳动感受

感觉一般

感觉良好★★感觉优秀★★★

课外实践

劳动参与

偶尔参与

经常参与★

每天参与★★★

芳动技能

基本掌握

熟练掌握★★展示分