九年级化学下册 第十二单元 课题1 人类重要的营养物质说课稿 （新版）新人教版.docx

九年级化学下册第十二单元课题1人类重要的营养物质说课稿（新版）新人教版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

设计思路

本课以“人类重要的营养物质”为主题，通过引导学生探究食物中的营养物质，让学生了解人体所需的主要营养素及其作用。设计了一系列探究活动，如食物营养成分的测定、营养素与健康的关系等，旨在培养学生的实验操作能力和科学探究精神。教学内容与课本紧密相连，注重理论与实践相结合，提高学生的综合素养。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生以下核心素养：

1.科学探究能力：通过实验探究食物中的营养物质，提升学生观察、分析、实验和解决问题的能力。

2.科学思维：引导学生运用科学方法分析营养素的摄入与健康的关系，培养批判性思维和创新意识。

3.健康生活观念：使学生认识到均衡饮食的重要性，形成健康的生活方式和饮食观念。

4.社会责任感：教育学生关注食品安全和营养健康，提高对社会责任的认识。

教学难点与重点

1.教学重点，①

①理解食物中六大营养素的概念及其在人体中的作用；

②掌握食物营养成分的测定方法，能够识别和选择富含不同营养素的食物。

2.教学难点，①

①理解营养素摄入与人体健康之间的关系，并能运用所学知识解释日常生活中的营养问题；

②在实验操作中，精确测量和记录数据，培养学生的实验操作技能和科学态度。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有新版《九年级化学下册》教材。

2.辅助材料：准备食物营养成分表、人体健康与营养关系的图表以及营养学相关的科普视频。

3.实验器材：准备天平、量筒、试管、滴定管等实验器材，用于食物营养成分的测定。

4.教室布置：设置实验操作台和分组讨论区，营造良好的实验和讨论环境。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。例如，要求学生预习食物中的营养素及其分类。

设计预习问题：围绕“人类重要的营养物质”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。如：“你每天的食物中包含了哪些营养素？如何判断食物的营养价值？”

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解食物中营养素的基本概念。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解课程内容，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示学生日常饮食图片或营养知识相关的案例，引出“人类重要的营养物质”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等营养素的作用和分类，结合实例帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生根据预习内容，分组讨论如何合理搭配膳食，以及如何判断食物的营养价值。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“为什么蛋白质对生长发育很重要？”进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，分享自己的观点和经验。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解营养素的作用。

实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握营养素的识别和评价。

合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解营养素的知识，掌握其与人体健康的关系。

通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置“设计一周营养食谱”的作业，让学生运用所学知识设计合理膳食。

提供拓展资源：推荐与营养相关的书籍、网站、视频等资源，供学生课后进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导，如“你的食谱中营养素搭配很均衡”或“建议增加蔬菜摄入量”。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考，如查找营养素缺乏导致的疾病信息。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议，如“我意识到蔬菜和水果摄入不足，以后要多加注意”。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：