溶液和胶体版.ppt

利用沸点和凝固点求摩尔质量溶液沸点上升和凝固点下降都与加入的溶质的质量摩尔浓度成正比，而质量摩尔浓度又与溶质的相对分子质量有关。因此可以通过对溶液沸点上升和凝固点下降的测定来估算溶质的相对分子质量大小。第62页，共113页，星期日，2025年，2月5日因溶液凝固点下降常数比沸点常数大，且溶液凝固点的测定也比沸点测定容易，故通常用测凝固点的方法来估算溶质的相对分子质量。凝固点测定在低温下进行，被测样品组成与结构不会被破坏。故该方法常用于生物体液及易被破坏的样品体系中可溶性物质浓度的测定。第63页，共113页，星期日，2025年，2月5日凝固点法来估算溶质的相对分子质量：例1-3有一质量分数为1.0%的水溶液,测得其凝固点为273.05K．计算溶质的相对分子质量。解：根据公式：△Tf=Kf×bB则有所以有第64页，共113页，星期日，2025年，2月5日由于该溶液的浓度较小，所以mA+mB≈mA，即mB/mA≈1.0%所以溶质的相对分子质量为183第65页，共113页，星期日，2025年，2月5日冷冻剂工作原理食盐-冰（30gNaCl+100gH2O(s)）-22℃CaCl2-冰（42.5gCaCl2+100gH2O(s)）-55℃冰因吸收环境热量稍有熔化,表面有少量液态水存在,NaCl与冰混合时产生NaCl溶液,由于生成的溶液中水的蒸气压力小于冰的蒸气压力,使冰熔化而大量吸热,使周围物质的温度降低。防冻剂工作原理冬天为防止汽车水箱冻裂，可加入甘油、乙二醇等以降低水的凝固点，避免因结冰，体积膨胀而使水箱破裂。第66页，共113页，星期日，2025年，2月5日植物的抗旱性和抗寒性与溶液蒸气压下降和凝固点下降规律有关：当植物所处环境温度发生较大改变时，植物细胞中的有机体会产生大量可溶性碳水化合物来提高细胞液浓度，细胞液浓度越大，其凝固点下降越大，使细胞液能在较低的温度环境中不结冻，从而表现出一定的抗寒能力。同样，由于细胞液浓度增加，细胞液蒸气压下降较大，使得细胞的水份蒸发减少，因此表现出植物的抗旱能力。植物的抗旱性和抗寒性第67页，共113页，星期日，2025年，2月5日1.4.3溶液的渗透压渗透：由物质粒子通过半透膜单向扩散的现象。半透膜：一种多孔分离膜，它可以选择性地让一部分物质通过，而不让某些物质地通过。常见的半透膜有鸡蛋膜、鸡的嗉囊、鱼鳔、蚕豆种皮、玻璃纸、青蛙皮、动物膀胱、肠衣、蛋白质胶膜，火棉胶膜以及其他一些可从生物体上剥离的薄膜类物质。

活细胞内的生物膜只允许水分子自由通过，它所选择的离子、小分子物质可以通过，而其他的离子、小分子和大分子不能透过，是严格的半透膜。第68页，共113页，星期日，2025年，2月5日1.扩散现象与半透膜现象2.渗透由于分子的热运动，有浓度差就有扩散现象;只能让溶剂分子通过而不允许溶质分子通过的现象。由物质粒子通过半透膜单向扩散的现象。第69页，共113页，星期日，2025年，2月5日3.渗透压阻止渗透作用发生所需加给溶液的最小压力。或者说渗透平衡时，半透膜两侧的水位差所显示的静压大小。单位时间内由纯水透过膜进入溶液的水分子数大于由溶液进入纯水的水分子数，总结果是水分子由纯水进入溶液，使溶液液面上升的过程。产生的原因第70页，共113页，星期日，2025年，2月5日溶液的渗透压纯水糖水液面上升半透膜液面下降施加压力第71页，共113页，星期日，2025年，2月5日半透膜能阻止蔗糖分子向纯水一边扩散，却不能阻止水分子向蔗糖溶液的扩散。因单位体积内纯水中水分子比糖溶液中的水分子多，故进入溶液中的水比离开的水多，因而蔗糖溶液的液面升高。原因：第72页，共113页，星期日，2025年，2月5日П×V=nB×R×T

即П=cB×R×T(1-17)П—溶液的渗透压，单位为Pa；cB—溶液的浓度，单位为mo1·L-1；T—体系的温度，单位为K。R—气体常数，为8.31kPa·L·mol-1·K-1；(8.31J·mol-1·K-1,8.31Pa·m3·mol-1·K-10.0821atm·L·mol-1·K-1,62360mmHg·L·mol-1·K-1)稀溶液渗透压