第2课 新航路开辟后的食物物种交流 说课稿--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.docx

第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

一、教学内容

《第2课新航路开辟后的食物物种交流》是2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2《经济与社会生活》第三章《全球联系的建立与新航路的开辟》中的重要内容。本节课主要介绍了新航路开辟后，食物物种在全球范围内的交流与传播。具体内容包括：

1.新航路开辟的背景及意义。

2.食物物种交流的主要种类及其来源。

3.食物物种交流对全球经济发展的影响。

4.食物物种交流在我国的体现及其对经济、社会的影响。

二、核心素养目标

1.培养学生时空观念，通过分析新航路开辟的时间背景，理解食物物种交流的历史脉络。

2.增强学生的历史解释能力，让学生能够阐述食物物种交流对全球经济与社会生活的影响。

3.提升学生的史料实证意识，通过考察不同来源的史料，评估食物物种交流的历史真实性。

4.培养学生的家国情怀，通过了解食物物种交流对我国的影响，增强对国家发展历程的认识。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了新航路开辟的基本概念和历史背景，了解了全球史观下文明交流的基本模式。

2.学生对食物物种交流有一定的兴趣，他们对于日常生活中的食物来源和变迁较为好奇，喜欢通过具体实例来理解历史事件。学生在分析问题和解决问题方面有较强的能力，但历史学科的学习风格可能更偏向于记忆而非深入探究。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括：对食物物种交流在全球范围内的具体影响理解不够深入；对历史事件的因果关系分析能力有待提高；在史料实证方面，可能缺乏辨别和运用不同类型史料的能力。此外，学生可能对一些专业术语和概念的理解存在障碍，需要教师在教学中予以解释和引导。

四、教学方法与策略

1.结合教学目标和学习者特点，将采用讲授法与讨论法相结合的方式。通过讲授法介绍新航路开辟和食物物种交流的历史背景与基本概念，通过讨论法引导学生深入探讨交流的影响。

2.设计小组讨论活动，让学生围绕食物物种交流的案例进行分析，如讨论玉米、土豆等物种传入我国后的影响。同时，采用角色扮演活动，让学生模拟历史人物，探讨不同文明间的交流互动。

3.教学媒体使用方面，将利用多媒体课件展示相关历史地图和食物物种交流的图片，增强视觉效果，帮助学生更好地理解课程内容。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

教师通过展示一张世界地图，指出新航路开辟前后的交通路线变化，引导学生思考这些变化对全球历史发展的影响。随后提出问题：“同学们，你们知道新航路开辟后，对世界带来了哪些具体的变化吗？”通过这个问题，激发学生的好奇心和探究欲望，导入本节课的主题——《新航路开辟后的食物物种交流》。

2.讲授新知（20分钟）

首先，教师利用多媒体课件介绍新航路开辟的历史背景，包括欧洲探险家的动机、航海技术的进步等。接着，教师详细讲解食物物种交流的主要种类和来源，如玉米、土豆、番茄等，并解释这些物种在不同大陆间的传播路径。

随后，教师引导学生分析食物物种交流对全球经济与社会生活的影响，包括农业生产方式的改变、人口增长、饮食习惯的变化等。在此过程中，教师可穿插一些具体的历史案例，如美洲作物传入欧洲后对当地饮食的影响，以及我国引进玉米、土豆等作物后的农业生产变化。

3.巩固练习（10分钟）

教师设计一些问题，让学生分组讨论，如：“新航路开辟对哪个大陆的食物物种影响最大？”“食物物种交流对全球经济发展有哪些积极作用？”讨论结束后，每组选代表分享讨论成果，教师对学生的回答进行点评和总结。

4.课堂小结（5分钟）

教师简要回顾本节课的主要内容，强调食物物种交流在全球化进程中的重要作用，并指出这一历史事件对现代社会的深远影响。

5.作业布置（5分钟）

教师布置以下作业：

（1）总结新航路开辟后食物物种交流的主要种类、来源及其影响。

（2）选取一种食物物种，查阅资料，了解其在全球范围内的传播历程及其对当地社会、经济的影响。

（3）预习下一节课内容，思考新航路开辟对全球政治、文化的影响。

六、教学资源拓展

1.拓展资源

（1）文献资料：《大航海时代与物种交流》、《世界历史中的食物交流》等学术著作，以及相关历史学术论文，这些文献可以提供更深入的理论分析和历史背景介绍。

（2）影像资料：历史纪录片如《新航路的开辟》、《食物的全球化》等，通过影像资料可以直观地展示物种交流的历史过程和影响。

（3）实物资料：博物馆中的航海工具、古代作物种子等实物，可以帮助学生更直观地理解新航路开辟和物种交流的历史意义。

（4）网络资源：专业的历史学习网站，如“中国历史网”、“世界历史网”等，提供了丰富的在线资料和学术论坛，学生可以在此获取更多信息。

2.拓展建议

（1）鼓励学生阅读相关的历史书籍和学术