《流变学教育与发展》课件.ppt

流变学教育与发展本课件旨在介绍流变学的基础知识、应用及发展趋势，旨在为相关专业人员提供系统性的学习材料，助力流变学教育与科研发展。

课程大纲与学习目标课程目标理解流变学的定义与基本概念掌握流体分类、特性及流变行为了解流变测量方法及数据分析认识流变学在不同领域中的应用探讨流变学研究的前沿发展课程内容流变学概述流体特性与分类流变测量方法与数据分析流变学在不同领域的应用流变学研究的前沿

流变学的定义与基本概念定义流变学是研究物质在形变和流动过程中的行为科学，它描述了物质在受力时的形变、流动和能量耗散等现象。基本概念应力：物质内部抵抗形变或流动的力应变：物质在应力作用下的形变程度黏度：流体抵抗流动的程度弹性：物质在外力作用下发生形变，当外力去除后恢复原来形状的性质

流变学在工程中的重要性制造润滑油、油漆、塑料、橡胶等材料的加工过程建筑混凝土、水泥砂浆等材料的流动性、可加工性和耐久性石油钻井液、原油的流动性、可泵性及回收效率医药药物制剂的流动性、可注射性和稳定性

流变学的历史发展117世纪牛顿提出黏性定律219世纪麦克斯韦提出粘弹性理论320世纪现代流变学仪器发展421世纪智能流变材料、纳米流变学等前沿领域兴起

胡克定律与牛顿黏性定律胡克定律描述弹性固体材料的应力与应变之间的线性关系，即应力正比于应变，比例系数为弹性模量。牛顿黏性定律描述牛顿流体材料的剪切应力与剪切速率之间的线性关系，即剪切应力正比于剪切速率，比例系数为黏度。

流体的分类与特性1流体可分为理想流体和实际流体。2理想流体是指无黏度、不可压缩的流体，在实际中并不存在，但可以用于简化流体流动问题的分析。3实际流体是指具有黏度、可压缩的流体，如水、油、空气等，它们在流动时会产生能量损失，因此流体流动分析需要考虑黏度和压缩性的影响。

理想流体与实际流体理想流体无黏度、不可压缩实际流体具有黏度、可压缩应用实际应用中通常将实际流体简化为理想流体，以简化分析，但需要考虑简化的误差。

牛顿流体与非牛顿流体的区别牛顿流体黏度与剪切速率无关1非牛顿流体黏度与剪切速率有关2应用许多工业应用中会遇到非牛顿流体，需要用流变学方法分析其特性。3

剪切应力与剪切速率1剪切应力流体在流动时产生的内摩擦力2剪切速率流体层间相对运动的速度梯度3黏度剪切应力与剪切速率的比值

黏度的定义与测量方法1定义黏度是流体抵抗流动的程度，它是流体内部摩擦力的体现。2测量方法旋转粘度计、毛细管粘度计、锥板粘度计等。3影响因素温度、压力、剪切速率等都会影响黏度。

温度对黏度的影响一般情况下，温度升高，流体的黏度降低。这是因为温度升高，流体分子热运动加剧，相互之间的吸引力减弱，流动阻力减小，从而导致黏度降低。

压力对黏度的影响对于大多数液体，压力升高，黏度会略微增加。这是因为压力升高，流体分子间的距离减小，相互之间的吸引力增加，流动阻力增大，从而导致黏度升高。

流变学测量仪器介绍旋转粘度计通过测量流体在旋转圆盘或圆柱体之间的流动阻力来确定黏度。毛细管粘度计通过测量流体在毛细管中流动的速度来确定黏度。锥板粘度计通过测量流体在锥板之间的流动阻力来确定黏度。

旋转粘度计的工作原理工作原理旋转粘度计通常包含一个旋转的圆盘或圆柱体，以及一个静止的圆盘或圆柱体。流体置于两者之间，当旋转的圆盘或圆柱体转动时，流体会因黏度而产生流动阻力，通过测量这种流动阻力可以确定流体的黏度。测量方法旋转粘度计通常采用多种测量方法，如稳态法、振荡法等，可以根据不同流体的特性选择合适的测量方法。

毛细管粘度计的应用1涂料测量涂料的黏度，保证涂料的流动性、涂刷性2食品测量蜂蜜、果酱、酱油等食品的黏度，保证其质地和口感3医药测量药物溶液、悬浮液的黏度，保证其流动性、可注射性

锥板粘度计的特点高灵敏度能够测量低黏度流体，如水、溶液等测量范围广可用于测量高黏度流体，如聚合物溶液、悬浮液等操作简便易于操作和维护，适用于各种应用场景

流变学测量数据分析方法

流动曲线的绘制与解释剪切速率剪切应力流动曲线可以帮助我们理解流体的流变行为，根据其形状和斜率可以判断流体的类型和性质。

非牛顿流体的类型1赝塑性流体黏度随剪切速率增加而降低，如涂料、油墨等2膨胀性流体黏度随剪切速率增加而升高，如牙膏、番茄酱等3宾汉塑性流体在超过屈服应力后才开始流动，如牙膏、黄油等4触变性流体黏度随时间的推移而变化，如油漆、胶水等

赝塑性流体特征剪切速率剪切应力赝塑性流体也称为剪切稀化流体，其黏度随剪切速率的增加而降低，表现为流动性增强。

膨胀性流体特征剪切速率剪切应力膨胀性流体也称为剪切增稠流体，其黏度随剪切速率的增加而升高，表现为流动性降低。

宾汉塑性流体剪切速率剪切应力宾汉塑性流体在受到超过一定应力（屈服应力）后才会流动，表现为固体状，在达到屈服应力后流动性类似牛顿流体。

触变性流体研究1油漆触变