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;;案例导入：
某旅行社组织的高中生赴顺德的“寻味顺德、青春毅行”美食研学团;思考与讨论：;一、研学旅游市场调研的意义;二、研学旅游市场调研的内容
;三、研学旅游市场调研的方法;;;四、美食研学旅游线路策划;设计旅游线路的原则
;设计旅游线路的原则
;设计旅游线路的原则
;四、美食文化研学课程策划;;;;稻可稻，非常稻
;;;稻亦有道寻味佛山;走进虾与稻共创的生态田园;海天酱油阳光工厂美味探秘研学课程
;课程简介：海天酱油阳光工厂美味探秘研学课程是面向小学学生开发的科普研学课程，将带大家走进佛山本土企业海天味业集团的高明生产基地酱油厂区，让同学们亲眼见识到酱油的生产环境。
通过3D动漫电影让同学们感受黄豆变身美味酱油的奇妙过程的同时，更能理解海天酱油现代化全自动生产包装车间，激发同学们对科技创新和努力学习的兴趣。通过酱心滋味饭团DIY课程，增加同学们对调味品的认知，了解调味品妙用，提高学生动手能力、品尝美味劳动果实。
通过酱油绘画课程，妙用酱油，培养学生的想象力和发挥创意，亲手绘制带有“酱香”的创意画作。通过趣味打酱油体验，让同学们了解旧时打酱油方式和手工贴酱油标签的技巧，提升学生的动手能力和观察能力。;;海天酱油阳光工厂酱心研学;课程简介：海天酱油阳光工厂酱心研学课程是面向小学4-6年级至初中1-3年级学生开发的科普研学课程，将带大家走进佛山本土企业海天味业集团的高明生产基地酱油厂区，了解市级非遗海天酱料制作技艺，让同学们亲眼见识到酱油的生产环境，感受黄豆变身美味酱油的过程，了解酱油生产过程中严格的食品安全管理，增加同学们的食品安全科普知识。
通过参观海天酱油现代化全自动生产/包装车间，激发同学们对科技创新和努力学习的兴趣。
通过酱油实验室研学课程，让同学们真实感受、体验酱油的生产过程，提高学生动手能力、观察能力和传统文化素养。
通过酱油小课堂课程，增加同学们对调味品的认知，辨别、挑选、使用调味品，了解妙用。
通过定制酱油标签课程，培养学生的想象力和发挥创意，亲手绘制“限量版”个人酱油标签。
通过趣味打酱油体验，让同学们了解旧时打酱油方式和手工贴酱油标签的技巧，提升学生的动手能力和观察能力。
;;蘑菇寻踪记-蘑菇的秘密;课程简介：本课程主要是让学生认识和感受蘑菇的生长环境、了解蘑菇的种植过程，包括蘑菇的驯化、菌包的制作、蘑菇的培育、蘑菇与人类的相伴相爱等等内容。学习蘑菇是如何“化腐朽为神奇”的，感受蘑菇的“蘑幻”之处。鹏鹄蘑菇庄园四季种植各种有机食用菌和有机蔬果，我们充分利用这里丰富的蘑菇和农业资源，扩展同学们的生活和学习空间。课程中，导师结合实物和图片给同学们介绍课程内容，同学们还能动手制作蘑菇的菌包、蘑菇披萨、蘑菇画等各类与蘑菇有关的手工或美食。
在蘑菇文化馆，学生们了解到蘑菇的前世今生、蘑菇人工驯化过程、各种蘑菇标本、识别有毒蘑菇以及蘑菇的各种艺术形态等等。
在菌包生产区，学生们认识蘑菇人工种植所需的原材料和工序，学习到蘑菇如何“变废为宝”。
在蘑菇培育室，学生们通过观察不同阶段的菌丝的成长状况与形态。
在出菇房，学生们通过观察不同状态的蘑菇，在导师的指导下，动手采摘新鲜的蘑菇，掌握采摘蘑菇的技巧。
在蘑菇餐厅，学生们通过品尝特色养生全菇宴，了解“一荤一素一菇”的健康养生知识。
在蘑菇渣有机肥区，学生们通过观察蘑菇渣如何成为有机肥还田去种植其他农作物，感受到循环农业的魅力与环保的作用。;;陈村镇《三字经》特色文化研学游
;课程简介：该课程主要是针对小学低年级学生而设计的，围绕三字经文化、花卉文化、年桔文化等传统文化而开展。陈村研学游特色线路通过展示陈村特色文化，旨在让学生们感受陈村自然之美，寓学于乐，在快乐中开阔视野增长见识。
走进“三字经”故里陈村：三字经的作者区适子是陈村登洲村人，“民间文学·三字经”在2007年被列为佛山市第一批市级非物质文化遗产名录，通过感受“启蒙礼”“开笔礼”，经典故事演绎、定向越野活动、参观岭南祠堂建筑等趣味体验，感受中华文化的丰富内涵，感悟岭南文化的源远流长。
品味“中国花卉第一镇”魅力：陈村种植花卉历史悠久，花卉文化底蕴浓厚。通过游花海、品花宴，身临其境接触花花世界，了解花卉市场发展历史，近距离观察和学习花卉种植技艺技巧，体验花卉苗木栽培乐趣，在动手之余汲取知识。
陈村年桔王国知多少：陈村约有2000年历史的年桔栽培技艺，历史悠久、品类丰富、技术高超，具有重要的历史学、民俗学、经济、人文、观赏等多重价值，通过参观年桔文化展示馆，了解年桔的一生，参与年桔扦插体验、盆栽年桔旅游路线绘制、年桔文化趣味游戏等，参观连片的桔田，感受桔田四季独特风光，动手制作年桔美食及周边产品，深刻体会“年文化”的内涵。
;;美的鹭湖森林度假区对川问茶茶文化研学课程;;;探索农耕文化，遇见劳动之美
;课程简介：?
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