食品科技学院-食品质量与安全专业课程教学大纲.pdf

食品质量与安全专业

课程教学大纲

（专业代码082702）

广东海洋大学教务处汇编

二〇一七年九月

目录GDOU-B-11-213《食品质量与安全专业导论》课程教学大纲1《食品专业英语》课程教学大纲7《食品专题讲座》课程教学大纲13《科研方法与论文写作》课程教学大纲17《高等数学Ⅱ》课程教学大纲25《大学物理Ш》课程教学大纲32《大学物理实验II》实验教学大纲44《无机及分析化学Ⅰ》课程教学大纲48《有机化学Ⅰ》课程教学大纲62《生物化学》课程教学大纲79《生物化学实验技术》课程教学大纲99《物理化学》课程教学大纲108《仪器分析》课程教学大纲122《人体生理学概论》课程教学大纲134《食品微生物学》课程教学大纲143《食品分析》课程教学大纲159《食品分析实验》教学大纲171《食品化学》课程教学大纲175《食品毒理学》课程教学大纲187《食品营养学》课程教学大纲199《食品工程原理》课程教学大纲215《食品工艺学》课程教学大纲221《水产食品加工学》课程教学大纲230《食品法规与标准》课程教学大纲240《食品质量管理与安全控制》课程教学大纲250《食品工厂企业管理》课程教学大纲255《动植物检疫》课程教学大纲263《食品安全检验技术》课程教学大纲270《食品微生物检验》课程教学大纲274《食品感官检验》课程教学大纲278《概率论》课程教学大纲288《电工与电子技术》课程教学大纲294《机械制图概论》课程教学大纲301《食品试验设计与统计分析》课程教学大纲308《食品工厂设计概论》课程教学大纲320《食品工厂机械与设备》课程教学大纲327《食品生物技术导论》课程教学大纲333《免疫学概论》课程教学大纲343《食品物流学》课程教学大纲353《食品添加剂》课程教学大纲367《食品酶学》课程教学大纲377《功能食品》课程教学大纲384《食品包装学》课程教学大纲392《水产品安全性》课程教学大纲398《食品风味化学》课程教学大纲404《烘焙食品工艺学》课程教学大纲413《发酵食品工艺学》课程教学大纲419《软饮料工艺学》课程教学大纲423《热带果蔬加工工艺学》课程教学大纲430《调味品工艺学》课程教学大纲433《酒类工艺学》课程教学大纲438《食品营销学》课程教学大纲444《职业规划教育》课程教学大纲455《饮食文化概论》课程教学大纲459《食品工厂企业管理》课程教学大纲463

j1220010《食品质量与安全专业认识实习》教学大纲470

j1220013《食品工艺综合实习》实习教学大纲473

j1220012《食品检验技能强化训练》实习教学大纲477

j1220104《食品质量与安全综合实习》实习教学大纲481

j1220102《毕业实习》实习教学大纲485

j1220103《毕业论文》论文教学大纲488