第三单元第3课《粽子飘香》课件 四年级《综合实践活动》下册 广州版.pptx

第三课时

粽子飘香（广州版）四年级下

01学习目标内容总览02新知导入03探究新知05课堂练习06课堂总结07板书设计04知识拓展课后作业08

教学目标了解粽子的发展历史，感受中国民间的特色食品及民间习俗。0102查阅资料，了解粽子的不同制作方法和不同的味道，了解粽子的由来，传承包粽子的习俗。03能够运用创新思维和解决问题的能力，查找资料、了解粽子在各地的味道差异及不同习俗。04责任担当创意物化解决问题价值体认通过动手包创意粽子，掌握粽子的制作方法，感受包粽子的乐趣。

新知导入粽子粽子是中国民间的特色食品，相传是为了纪念屈原而制作的。端午节吃粽子是中华民族世代沿袭的习俗。

新知导入

探究新知查一查小调查中华民族是讲究饮食的民族，端午节的粽子自然也被人们巧费心思，做成大小不一、形状各异、口味不同的各式食品。请你现场观察或者上网搜索，了解有关粽子的信息。我知道的粽子品种：肉粽、豆沙粽、蛋黄粽。

探究新知查一查小调查我知道的广东特色粽子：我觉得广东最好吃的粽子：广东粽子形状有金字塔形、条形、三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。广东是沿海地区，喜欢用干贝蟹肉、黄鱼肉包粽子，还有用绿豆、肥肉、咸蛋黄作材料的。咸肉粽和枧水粽。

探究新知做一做说干就干粽子是怎样做成的呢?先和同学一起考察学校、社区附近的食品店，看一看粽子的制作过程然后在老师的带领下大家一起动手包粽子。一、制作粽子的步骤：1.用三至五片粽叶叠放，折成漏斗型。

探究新知做一做说干就干2.先往漏斗中放入糯米，然后加入馅料，最后再放些糯米压实。3.将突出的粽叶折叠封口，用水草或棉线捆紧。

探究新知做一做说干就干二、煮粽子需要的时间：中等大小的粽子在水开后煮约1-2小时即可熟透。三、煮粽子的水应该：煮粽子最好是冷水下锅，因为从冷水开始煮，粽子整体会受热比较均匀。

探究新知试一试体验场美味可口的粽子是否已经让你食欲大开呢？在班上举行一个粽子品尝会，邀请老师和家长齐品尝你们制作的粽子，并评出做得最好的同学。

探究新知试一试体验场美食推荐书粽子名称：制作者：选用材料：外观指数：美味指数：较好：顶呱呱：好：一般：李铭腊肉粽子粽叶、糯米、腊肉。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

探究新知试一试体验场下面我们来为获胜者颁奖吧，大家掌声鼓励！最佳美味奖最佳创意奖最佳健康奖最佳造型奖获胜者：获胜者：获胜者：获胜者：张烨向程刘芳吴涛

知识拓展同学们知道粽子的由来吗？屈原是战国时期楚国的大臣和著名诗人，以其忠诚和文学才华闻名。因遭受奸臣排挤，屈原被楚怀王流放。在楚国被秦国攻占后，屈原深感国破家亡，于公元前278年的农历五月初五，自沉于汨罗江，以身殉国。相传当地百姓听说屈原投江后，纷纷划船到江中寻找并打捞他的遗体，同时为了防止鱼虾侵蚀屈原的尸体，人们将米、竹筒饭等投入江中喂鱼。后来，这一行为逐渐演变成了端午节吃粽子的风俗。

知识拓展粽子的品种繁多，因地域、口味和食材的不同而有所差异。1、广式粽子：广东地区的粽子，通常为三角形或长条形，外层为竹叶包裹，内馅可包括咸蛋黄、五花肉、咸鱼、虾米、香菇、绿豆、花生等，口味偏咸鲜。

知识拓展粽子的品种繁多，因地域、口味和食材的不同而有所差异。2、闽式粽子：福建地区的粽子，外形有三角形和长方形，馅料可能包括糯米、五花肉、咸蛋黄、香菇等。

知识拓展粽子的品种繁多，因地域、口味和食材的不同而有所差异。3、川式粽子：四川地区的粽子，馅料可能包含豆沙、五花肉等，口味偏重，可能带有辣椒和花椒的香味。

知识拓展主要体现在对历史人物的纪念、对健康的祈愿以及家庭团聚的象征。它不仅丰富了端午节的文化内涵，也促进了中华文化的国际交流和传播。世界各地的端午节庆祝方式，虽然形式上有所差异，但粽子这一传统食品始终是节日庆祝的核心，承载着人们对美好生活的向往和对传统文化的尊重。粽子在不同文化中的象征意义是什么？

课堂练习学习了今天的内容，大家相互交流一下关于粽子的传承有什么感受吧。粽米紧糯，凝聚着民族认同的情感“和”意。端午时节，全国各地都以独有的方式庆祝端午佳节，尽管“十里不同风、百里不同俗”，但都同根生。如同每年火热的端午甜粽与咸粽之争，不管馅料是什么，糯米始终是粽子的基础。驱瘟、除恶、消灾、祛病是端午习俗共同的核心主题，在中华优秀传统文化中追根溯源，产生强烈的民族认同感。虽然端午起源说法纷纭，但纪念屈原的观念流传千年，为我们广泛接受，这就在于我们对爱国主义的崇尚，将爱国情怀植根于节日习俗中。

课堂总结1了解粽子的习俗粽子飘香2搜索关于粽子的信息3了解广东特色粽子4学习粽子的制作过程