食品加工及茶叶产品相关知识正误判断试卷.docx

食品加工及茶叶产品相关知识正误判断试卷

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姓名：

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部门：

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单位：

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1.凝胶糖果可以添加中草药进行生产销售。*

A、正确

B、错误(正确答案)

2.糖果产品微生物不合格项目主要是菌落总数、大肠菌群。*

A、正确(正确答案)

B、错误

3.糖果生产企业不严格控制生产加工过程的卫生条件，包装材料、容器消毒不彻底，食品加工人员更衣、洗手消毒不到位，产品包装密封不严等，会导致产品菌落总数、大肠菌群超标。*

A、正确(正确答案)

B、错