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活动二《我做用餐管理员》（说课稿）-2024-2025学年二年级上册综合实践活动浙教版

主备人

备课成员

教材分析

《我做用餐管理员》是2024-2025学年二年级上册综合实践活动浙教版的内容。本节课旨在让学生通过扮演用餐管理员的角色，培养他们的组织协调能力和团队协作精神。教材内容贴近学生生活，通过模拟实际场景，让学生在活动中体验和掌握用餐管理的知识和技巧。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的责任意识、团队合作能力和实践创新能力。通过模拟用餐管理员的角色，学生将学习如何组织、协调和管理用餐活动，提升他们的沟通能力、解决问题的能力和自我管理能力，同时培养他们的生活自理能力和服务意识。

教学难点与重点

1.教学重点，

①理解用餐管理员的工作职责，包括秩序维护、卫生监督和用餐引导等。

②掌握基本的用餐管理技能，如人数统计、餐盘回收和垃圾处理等。

2.教学难点，

①在模拟情境中，学生能够灵活运用所学知识，处理实际用餐中出现的问题。

②培养学生良好的团队合作精神，确保每个学生在团队中都能发挥积极作用。

③学生能够将用餐管理经验与日常生活相结合，形成自我管理和服务他人的意识。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《我做用餐管理员》。

2.辅助材料：准备与用餐管理相关的图片、图表和视频，以增强学生的直观感受。

3.教室布置：设置模拟用餐场景，包括桌椅、餐具和用餐环境布置，以营造真实情境。

4.工具准备：提供计数器、记录本等工具，方便学生进行人数统计和记录。

教学过程

一、导入新课

1.老师角色：以故事引入，讲述一个关于用餐管理员的小故事，引起学生的兴趣。

学生角色：认真听讲，思考故事中用餐管理员的工作内容和重要性。

2.老师提问：你们知道用餐管理员的主要职责是什么吗？

学生回答：维护秩序、监督卫生、引导用餐等。

二、新课讲授

1.老师角色：讲解用餐管理员的工作职责，如人数统计、餐盘回收、垃圾处理等。

学生角色：认真听讲，做好笔记。

2.老师角色：展示用餐管理的图片和视频，让学生直观了解用餐管理的过程。

学生角色：观察图片和视频，思考用餐管理的重要性。

3.老师角色：分组讨论，让学生思考如何成为一名优秀的用餐管理员。

学生角色：积极参与讨论，分享自己的观点和想法。

三、实践演练

1.老师角色：布置模拟用餐场景，让学生分组扮演用餐管理员和用餐者。

学生角色：认真参与角色扮演，体验用餐管理的过程。

2.老师角色：观察学生的实践情况，给予指导和帮助。

学生角色：在实践中发现问题，积极寻求解决方法。

四、总结评价

1.老师角色：引导学生总结本次实践活动的心得体会。

学生角色：分享自己在实践中的收获和感受。

2.老师角色：对学生的表现进行评价，肯定优点，指出不足。

学生角色：认真聆听老师的评价，反思自己的表现。

五、拓展延伸

1.老师角色：让学生思考如何将用餐管理的知识和技能应用到日常生活中。

学生角色：积极思考，提出自己的观点。

2.老师角色：布置课后作业，让学生撰写一篇关于用餐管理的短文。

学生角色：认真完成作业，巩固所学知识。

六、课堂小结

1.老师角色：回顾本节课的学习内容，强调用餐管理的重要性。

学生角色：总结所学，加深对用餐管理知识的理解。

2.老师角色：鼓励学生在日常生活中积极践行用餐管理，养成良好的习惯。

学生角色：表示认同，决心将所学知识运用到实际生活中。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《餐桌礼仪与用餐文化》：介绍不同文化背景下的用餐礼仪，让学生了解用餐文化的多样性。

-《环保用餐小贴士》：介绍如何在用餐过程中践行环保理念，如减少一次性餐具使用、分类垃圾等。

-《用餐安全知识》：普及食品安全知识，提高学生的食品安全意识。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以调查自己家庭或社区的用餐管理情况，了解不同场景下的用餐管理方式。

-鼓励学生思考如何在学校、家庭或社区中推广用餐管理知识，提高整体用餐质量。

-学生可以尝试设计一套用餐管理制度，如制定用餐规则、监督措施等，并尝试在小组内实施。

3.组织学生开展实践活动：

-举办“我是用餐小能手”竞赛，让学生展示自己在用餐管理方面的知识和技能。

-组织学生参观餐厅、食堂等餐饮场所，了解实际用餐管理流程。

-邀请餐饮行业专业人士来校进行讲座，分享用餐管理的经验和技巧。

4.创设情境模拟活动：

-设计“模拟餐厅”活动，让学生扮演不同角色，体验用餐管理过程。

-组织“用餐文明宣传周”活动，让学生通过制作海报、宣传册等形式，向他人宣传用餐文明