DB43T-苗菜生产技术规程及编制说明.pdf

湖南省地方标准

DB43/TXXXX—2021

苗菜生产技术规程

TechnicalRegulationforProductionofSeedingVegetabies

2021-XX-发布2021-XX-实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/TXXXX—2021

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4工厂化生产苗菜1

5栽培管理1

6病害防治3

7档案管理4

附录A（规范性附录）苗菜档案记载表5

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前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

请注意本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识

别这些专利的责任。

本标准由湖南萌芽蔬菜产业有限公司提出。

本标准由湖南省农业标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：湖南萌芽蔬菜产业有限公司

本标准主要起草人：戴诗银、戴红桂、郭杉

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苗菜生产技术规程

1范围

本标准规定了苗菜生产的术语和定义、栽培管理、病害防治、档案管理等。

本标准适用于苗菜的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用

于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T393-2013农药合理使用准则

GB/T19630.1有机产品第1部分：生产

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

NY/T391绿色食品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文本。

3.1苗菜SeedingVegetabies

广义上讲，凡是利用作物种子或其他营养贮存器官（如根茎、枝条等），在黑暗或光照条件

下生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼稍，均可称为苗菜或芽苗菜。苗菜以其幼嫩组

织供食，质地柔嫩，口感极佳，风味独特，且营养价值极高，深受广大消费者青睐。

4工厂化生产苗菜

4.1定义

工厂化育苗是指在人工控制的最佳环境条件下，充分、合理地利用自然资源及社会资源，采

用科学化、标准化、规模化、高效率、高效益的生产工艺和技术措施来大批量生产优质苗菜。

4.2工厂化生产要求

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4.2.2场地选择

场地需选择环境未受到工业、农业污染，水质干净达标的优质水，避免阳关直射，空气流通

比较稳定的生产环境，需对厂房及容器进行消毒，保持无污染的无菌厂房。

4.2.3场地消毒

场地消毒用84消毒液、高锰酸钾、多菌灵任其一种即可；可喷湿地面、墙面，然后关上门窗，

过2小时后打开门窗通风、透风、透气。生产场地专人管理；谢绝不相关外人参观；芽苗菜生产场

地严禁接触油污；化学药品；生产人员禁用油脂润肤品；化妆品等；饮酒后严禁进入工厂；防止

细菌侵入。

5栽培管理

5.1选种育苗

可以生产苗菜的种子非常多，常见的有黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆、香椿、松柳、荞麦、

花生、苜蓿、萝卜、葵花籽、蚕豆等几十个品种，选择的品种要求籽粒大而