朝天椒栽培技术规程 编制说明.doc

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《朝天椒栽培技术规程》地方标准

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

2024年8月26日，由赣州市蔬菜质量标准中心、赣州市农业技术推广中心和信丰县农业技术推广中心申请地方标准的立项，根据2024年12月23日江西省市场监督管理局下达的《关于2024年第十一批拟立项地方标准制修订计划项目的公示》文件，批准《朝天椒栽培技术规程》地方标准的制定。

（二）起草单位

起草单位：赣州市蔬菜质量标准中心、赣州市农业技术推广中心、南昌农业发展集团有限公司、信丰县农业技术推广中心。

（三）主要起草人

姓名

性别

职务（职称）

单位

任务分工

黄金香

女

中级农艺师

赣州市蔬菜质量标准中心

主持

明家琪

男

高级农艺师

赣州市农业技术推广中心

骨干

钟敏

女

中级农艺师

赣州市蔬菜质量标准中心

骨干

宋远辉

男

中级农艺师

赣州市蔬菜质量标准中心

骨干

朱华平

男

中心副主任

赣州市蔬菜质量标准中心

骨干

曾敏

男

质量安全监测站站长

赣州市蔬菜质量标准中心

骨干

周洋飞

男

中级农艺师

赣州市蔬菜质量标准中心

骨干

胡文聪

男

中级农艺师

赣州市蔬菜质量标准中心

骨干

胡蓉

女

中级农艺师

赣州市蔬菜质量标准中心

骨干

邱祖明

男

初级农艺师

赣州市蔬菜质量标准中心

骨干

夏侯健

男

中级农艺师

南昌农业发展集团有限公司

参与

郭基洋

男

高级农艺师

信丰县农业局

参与

刘小燕

女

中级农艺师

信丰县农业技术推广中心

参与

康文锋

男

中级农艺师

信丰县农业技术推广中心

参与

康冬丽

女

中级农艺师

信丰县农业技术推广中心

参与

制定（修订）标准的必要性和意义

朝天椒是茄科辣椒属一年或者多年生草本植物。全草能入药，根茎性温、味甘，可消炎镇痛、祛湿散寒、舒筋活络，并有杀虫、止痒的功效。据统计，朝天椒已占所有辣椒品种种植面积的25%以上，我国辣椒产业的常年种植面积基本稳定在3200万亩左右，其中露地面积约为2400万亩，保护地面积800万亩。制定朝天椒栽培技术规程标准的必要性和意义有以下三个方面：

1、满足消费者需求：江西辣椒饮食文化浓烈，如南昌、萍乡、宜春等地区，就有“无辣不下菜，无辣不成席”之说。随着消费者对食品安全和品质要求的不断提高，制定朝天椒标准可以更好地适应市场需求，满足消费者对高品质、安全、健康的朝天椒产品的期望。

2、促进规模化经营：通过使用水肥一体化、育苗移栽等方式，降低生产成本，使朝天椒规模化经营，提高产业集中度，增强市场竞争力。

3、制定适用于江西省大面积推广应用的朝天椒的栽培技术规程，用来引导和指导江西省朝天椒的生产，该标准的制定和发布实施可以填补我省在朝天椒栽培上相关标准的空白，完善蔬菜生产标准体系。

主要起草过程

为推进朝天椒栽培标准化种植，赣州市蔬菜质量标准中心、赣州市农业技术推广中心和信丰县农业技术推广中心提出制定“朝天椒栽培技术规程”，通过在信丰各地试验研究，收集资料，完成了《朝天椒栽培技术规程》标准草案的撰写，并于2024年6月21日将标准草案、江西省地方标准项目建议书报送至江西省农业农村厅，申请地方标准立项。2024年12月11日顺利通过立项答辩。

2024年12月23日，江西省市场监督管理局印发的《关于2024年第九批拟立项地方标准制修订计划项目的公示》文件，批准《朝天椒栽培技术规程》地方标准制定。在此基础上对《朝天椒栽培技术规程》（草案）进行修改完善，形成了本标准征求意见稿。

制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系

编制遵循“先进性、实用性、统一性”的原则，尽可能与国内外领先标准接轨，注重了标准的可操作性，严格按GB/T1.1-2020最新版本要求进行编写。

本标准涉及产地环境质量、生活饮用水卫生标准、农药合理使用准则、肥料合理使用准则。GB5084农田灌溉水质标准、GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则、NY/T391绿色食品产地环境质量、NY/T496肥料合理使用准则通则、NY/T2312茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程等现行标准要求，与现行农业有关法律、法规、标准不违背或不冲突。

经查询，我省尚无朝天椒栽培技术规程，本标准具有较强的适宜性、科学性和可操作性，在国内处于领先水平。

五、主要条款的说明

《朝天椒栽培技术规程》（征求意见稿）包括产地环境、栽培技术、病虫害防控、采收和生产档案等技术要求，具体如下：

（一）范围。本标准规定了朝天椒栽培技术，包括产地环境、栽培技术、病虫害防控、采收和生产档案等技术要求。

本标准适用于江西省内朝天椒露天生产。

（二）提出了定植前的准备以及定植要求。需要整地施肥、起垄、造墒、铺膜等准备。选择主根粗壮，根系发达，叶色深绿，叶柄长度适中，茎叶及根系无病虫害及机械损伤