专硕复习材料农基思考题答案.pdfVIP

农基思考题

1.有机农业与我国其他农业有什么区别？（）

加工质量要求更高，质量控制管理更加严格，在其生产和加工过程中不但要建立更为严格的

生产质量控制和管理体系，还要建立并发展替代原来常规农业生产和加工的技术与方法。③

与其它农业产品生产过程相比，有机农业产品的整个生产、加工和消费过程更注重食物和环

境的安全性，突出人与自然、经济、社会的持续和协调发展。

2.什么是有机农业？我国、欧盟和对有机农业的定义有何不同？

有机农业（organicagriculture）：是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、、生长调

节剂和家畜饲料添加剂和工程生物及其产物的农业生产体系，尽量依靠作物轮作、作物

秸秆、家畜粪肥、豆类作物、绿肥、有机、含有矿物质养分的岩石和机械耕作，以保持

土壤肥力和耕性，尽可能用生物防治抑制病虫和杂草的危害。

国外“替代农业”：有机农业；自然农业；生物农业；生态农业

3.什么是有机肥料？有何特征？（）

有机肥料（manure）：天然有机质经微生物分解或发酵而成的一类肥料。又称农家肥。

其特点有：1原料广，数量大；2养分全，含量低；3肥效迟而长，须经微生物分解转

化后才能为植物所吸收；4改土培肥效果好。常用的自然肥料品种有绿肥、人粪尿、厩肥、

堆肥、沤肥、沼气肥和废弃物肥料等。

有机肥料含有丰富的有机物和各种营养元素，具有数量大、广、养分全面优点，

但也存在脏、臭、不卫生，养分含量低、肥效慢、使用不方便等缺点。无机肥料正好与

之相反具有养分含量高，肥效快，使用方便等优点，但也存在养分单一的不足。因此，

施用有机肥通常需与化肥配合，才能充分发挥其效益。有机肥料与化学肥料相配合施

用，可以取长补短、缓急相济。有机肥料本来就有的改良土壤、培肥地力，增加产量和

改善品质等作用，与化肥配合施用后，这些作用得到了进一步的提高。

作用：改良土壤、培肥地力作用；增加作物产量和改善农产品品质作用；

有机肥料是生产绿色食品的主要肥源。

4.什么是有机农业？它有哪些特点？（）

有机农业是指作物种植与畜禽养殖过程中不使用化学合成、化肥、生长调节剂、饲

料添加剂等物质以及工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，协调种植业

与养殖业的平衡，采取一系列可持续发展农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。

有机农业的特点可归纳为四个方面：

①建立循环再生的农业生产体系，保持土壤的长期生产力。

②把系统内的土壤（富含微生物）、植物、动物和人类看成是相互关联的有机整体体应得到

人们的同等关心和尊重。

③采用土地与生态环境可以承受的方法进行耕作，按照自然规律从事农业生产，完全不使用

人工合成的肥料、、生长调节剂等，充分体现农业生产的天然性。

④有机农业生产体系产品是完全按照规定的程序和标准加工成的有机食品。

5.有机食品、绿色食品、无公害食品有什么样的关系？

有机食品、绿色食品、无公害食品都是与食品安全和生态环境相关的概念，但在安全等级上

又各有不同。

无公害食品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认

证合格获得认证并允许使用无公害农产品标志的加工或者初加工的食用农产品。无

公害食品有效期为三年。

绿色食品是是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，

使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品有效期为三年。

有机食品是来自于有机生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经具有资质的独立

的认证机构认证的一切农副产品，如粮食、蔬菜、水