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摘要
纪录片《“封”味传》是关于八朝古都河南开封的拍摄与呈现。“封”指的是河南开封。“味”指的是代表开封的味道。而“传”则是开封人，开封美食在经历了多年的发展和变迁的记录过程。从导演角度来看,这个地方对于纪录片而言是有非常多可以呈现的空间的。导演要拥有最基本的几个技能分别是对于灯光的掌握、镜头运动以及场面调度和动作的设计与结构的调整[1]。在片子中都有呈现。在确定题材为美食人文纪录片之后，于是便准备以饮食为引子，展现人物的故事。导演是一个片子的重中之重，导演的个人风格和拍摄呈现习惯会对片子造成极大的影响，所以作为导演，一定要了解自己到底想呈现的内容，并且使用恰当的
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