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食品卫生安全炊事员培训.pptx

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    ;;;;;炊事员是食品卫生安全的直接责任人;;场所布局与设施要求;清洗方法;定期对食品加工场所进行卫生检查，确保各项卫生制度得到有效执行。检查内容包括场所卫生、员工卫生、设备和工具卫生等。;;食材采购原则及注意事项;

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