《关注饮食健康：1 告别不良饮食习惯》说课稿--2024-2025学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版.docx

《关注饮食健康：1告别不良饮食习惯》说课稿--2024-2025学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版

一、教学内容

《关注饮食健康：1告别不良饮食习惯》是2024-2025学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版中的章节内容。本章节主要包括不良饮食习惯的种类、危害以及如何养成良好的饮食习惯。通过学习，学生将了解饮食健康的重要性，掌握辨别不良饮食习惯的方法，并学会如何调整自己的饮食习惯，以促进身体健康。

二、核心素养目标分析

本节课旨在培养学生健康的生活方式和良好的饮食习惯，提升学生的健康素养。学生将通过学习，增强自我保护意识，学会从营养学的角度分析食物，培养批判性思维能力。同时，通过实践操作，学生将发展合作学习能力和实践创新能力，形成对健康饮食的积极态度，为终身健康奠定基础。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-**核心内容**：识别不良饮食习惯，理解其危害，并掌握改善饮食习惯的方法。

-**详细内容**：

-引导学生识别常见的几种不良饮食习惯，如偏食、暴饮暴食、不吃早餐等。

-帮助学生理解这些习惯对身体健康的具体危害，如营养不良、肥胖、消化系统疾病等。

-指导学生学会如何制定合理的饮食计划，包括均衡膳食、定时定量等。

2.教学难点

-**难点内容**：不良饮食习惯的长期影响及改变习惯的难度。

-**详细内容**：

-学生可能难以理解不良饮食习惯的长期影响，如对心血管系统、免疫系统的影响。

-学生可能对改变现有的饮食习惯感到困难，因为他们可能已经习惯了某种饮食模式。

-教师需要通过案例分析和角色扮演等方式，帮助学生认识到改变饮食习惯的必要性，并提供实际可行的建议和策略。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解饮食健康的基本知识，帮助学生建立正确的饮食观念。

2.讨论法：组织学生讨论不良饮食习惯的案例，激发学生的思考和参与。

3.实验法：通过简单的食品营养分析实验，让学生直观感受营养均衡的重要性。

教学手段：

1.多媒体演示：利用PPT展示不同饮食习惯的图片和动画，增强视觉效果。

2.视频教学：播放健康饮食的纪录片或相关视频，提高学生的学习兴趣。

3.网络资源：引导学生利用网络资源查找相关信息，培养信息素养。

五、教学过程设计

**导入环节（5分钟）**

-创设情境：播放一段关于儿童不良饮食习惯导致的健康问题的视频片段。

-提出问题：观看后，提问学生：“视频中孩子们的不良饮食习惯有哪些？这些习惯可能带来哪些健康问题？”

-引导思考：引导学生思考自己是否存在类似的不良饮食习惯，并分享他们的想法。

**讲授新课（20分钟）**

-教学目标：识别不良饮食习惯，了解其危害，学习改善饮食习惯的方法。

-重点内容：

-讲解不良饮食习惯的种类，如偏食、暴饮暴食、不吃早餐等。

-分析不良饮食习惯对健康的危害，如营养不良、肥胖、消化系统疾病等。

-介绍改善饮食习惯的方法，包括均衡膳食、定时定量等。

-教学方法：讲授法、讨论法

-互动环节：提问学生关于不良饮食习惯的认识，引导学生讨论如何改善自己的饮食习惯。

**巩固练习（15分钟）**

-练习活动：分发食物卡片，让学生分类食物，并讨论哪些是健康食品，哪些可能是不良食品。

-小组讨论：学生分组讨论如何制定一个健康的饮食计划，并分享给全班。

-教学方法：实验法、讨论法

**课堂提问（5分钟）**

-提问环节：教师提出与课程内容相关的问题，如“为什么早餐很重要？”或“如何选择健康的零食？”

-学生回答：鼓励学生积极回答问题，并对答案进行评价和反馈。

**师生互动环节（5分钟）**

-角色扮演：学生扮演营养顾问，为其他同学提供健康饮食的建议。

-小组竞赛：分组进行健康饮食知识竞赛，增加课堂趣味性。

**课堂小结（5分钟）**

-总结：回顾本节课所学内容，强调健康饮食的重要性。

-任务布置：布置课后作业，要求学生记录自己一天的食物摄入，并分析是否健康。

**用时总计：45分钟**

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供不同食物的营养成分数据，帮助学生了解食物的营养价值。

-健康饮食指南：介绍不同年龄段的健康饮食建议，包括膳食指南和营养食谱。

-饮食与健康关系研究：分享最新的饮食与健康关系研究成果，如不同食物对健康的影响。

-传统饮食文化：介绍不同地区的传统饮食习惯，让学生了解饮食文化的多样性。

-儿童饮食健康问题案例：收集和分析儿童饮食健康问题的案例，用于课堂讨论和分析。

2.拓展建议：

-学生可以收集家中不同食品的营养成分标签，分析哪些食品富含营养，哪些可能不健康。

-组织学生参观当地的农贸市场或超市，实地了解不同食品的种类和营养价值。

-邀请营养专家来校进行讲座，让学生了解专业的