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电解质饮品分类及定义

电解质饮料

在GB/T10789-2015《饮料通则》中的特殊用途饮料类目下有电解质饮料分类，它指的是有一定能量并添加适量营养成分或其他特定成分，能为机体补充能量，或加速能量释放和吸收的制品。目前市面上的电解质饮料基本上执行企业标准，由于不同企业标准间对产品的定义、特性等存在差异，易对消费者造成困扰和误解。2022年5月，中国食品工业协会拟组织制定《电解质饮料》团体标准，但截至2024年8月搜索结果发布时还没有相应的标准文本征求意见正式落地。

运动饮料

目前市面上多数的运动饮料执行的标准为GB15266-2009《运动饮料》，指的是营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。其理化指标规定了应当含有的可溶性固形物、钠、钾的含量，还要求了抗坏血酸、硫胺素及其衍生物、核黄素及其衍生物或可添加成分的含量3。

固体饮料（电解质固体饮料）

GB/T29602-2013《固体饮料》将电解质固体饮料等定义为通过调整饮料中营养成分的种类及其含量，或加入具有特定功能成分适应人体需要的固体饮料。直接提供给消费者的特殊用途固体饮料，根据2021年12月24日市场监督管理总局发布的要求，还应在同一展示版面标示“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”作为警示信息。

运动营养食品

运动营养食品属于特殊膳食用食品，应当遵循的标准为GB24154-2015《食品安全国家标准运动营养食品通则》，其定义为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。

在广告宣传电解质饮品时，虽然广告法未直接定义电解质饮品，但企业需要依据上述相关标准准确宣传产品的属性、功能、适用人群等信息，不能进行虚假或引人误解的宣传，以保障消费者的合法权益。