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是谁,隔开了原始海洋的动荡,是谁,为我日夜守边防,是谁,为我传信报安康。没有你,我——一个小小的细胞会是何等模样?第2节生物膜的流动镶嵌模型如果让你来构建生物膜的结构模型，你认为需要获取与生物膜有关的哪些资料？思考：生物膜成分的探索●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜资料1:1859年，欧文顿(Overton)选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现：从实验现象能推测出什么结论呢？提出假说：膜是由脂质组成的。20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，化学分析膜表明：01脂质和蛋白质是怎样组合形成膜的呢？0320世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，化学分析膜表明：05膜的主要成分是脂质和蛋白质。02想一想04资料2：实验证据疏水尾部亲水头部磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸等组成其磷酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。模型构建1：根据磷脂分子的结构特点，想一想：如果将很多磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？模型构建2：若用玻璃棒将磷脂分子搅拌入水中，磷脂分子在水中将怎样排布呢？0102型构建3：细胞膜内外是水环境，那么，细胞膜中磷脂分子又是如何排布的呢？?1925年，荷兰科学家戈特(Gorter)和格伦德尔(Grendel)用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。资料4——实验证据蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？01大胆推测02资料5电子束照射大分子物质散射度高，黑暗照射小分子物质散射度低，光亮1两层暗层2一层亮层31959年，罗伯特森（）利用超薄切片技术在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。4—单位膜模型构建模型罗伯特森提出：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。要点：①蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧膜为静止的结构0102资料6：生物膜的冰冻蚀刻将细胞膜置于-100?C的干冰或-196?C的液氮中，进行冰冻。用冷刀骤然将标本断开，升温后，冰在真空条件下迅即升华，暴露出断面结构，称为蚀刻，在电镜观察。生物膜中的蛋白质镶在、嵌入、贯穿于磷脂双分子层。蛋白质在膜中的分布是不对称的资料7----变形虫运动
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