绿原酸分解情况分析.pptVIP

WEDELIVERMORETHANBEAUTY婴孩水剂产品中绿原酸分解情况分析

婴孩水剂产品中绿原酸分解情况分析水金银花提取物增溶剂保湿剂少量油脂金银花为忍冬科多年生半常绿缠绕植物忍冬的花蕾及初开的花，叉名忍冬花、银花、双花等．具有抗菌和增强机体免疫的作用，其味甘、性寒、清热解毒、凉散风热，保健和医疗作用十分广泛。同时金银花含有多种对人体有利的植物活性成分，如绿原酸、异绿原酸、木犀草素等黄酮类化合物，具有抗衰防癌、强身健体的良好功效。金银花提取物是以绿原酸为主并且含有多种其它的黄酮类物质的化合物，其本身的酚羟基结构极易与自由基反应，提供质子和电子使其失去反应活性，故具有显著的抗氧化特性

目的：研究金银花提取物中绿原酸在不同条件下的稳定性方法:γ射线辐射法测定绿原酸的含量变化进行稳定性：美国芝加哥大学研究中有人采用烘烤和γ射线辐射的方法分别对咖啡提取物中绿原酸的含量进行考察，发现烘烤将导致绿原酸含量降低而γ射线辐射则对其含量没有影响。此研究以金银花提取物为样本，设计并考察了提取物中绿原酸在不同)PH值水溶液中的稳定性，结果可为绿原酸的制备及相关制剂的生产提供参考.

绿原酸为咖啡酸奎尼酸酯，因而既能被酸也能被碱催化水解。如图所示，在PH值为2-3,反应常数K值趋小，可推断其反应机制为酸催化的水解反应；在Ph值为3-8，反应常数k值趋大，可推断其反应机制为碱催化的水解反应。其水溶液在PH=3.0时最稳定，故在不考虑其他因素作用时在制备绿原酸和相关制剂的生产中PH值应控制在3左右.

金银花提取物中绿原酸在有机溶剂甲醇和乙醇中的稳定性金银花提取物中绿原酸在有机溶剂中比较稳定，说明在体内分析中萃取溶剂可选择甲醇或乙醇；绿原酸在乙醇比在甲醇中更稳定，提示金银花提取物供试液宜用乙醇配制，绿原酸对照品也最好用乙醇配制（药典中使用50%甲醇作溶剂），更利于保存。

一般认为绿原酸在碱性条件下可被水解，故用石灰乳法制备金银花提取物时绿原酸和提取物得率都较低。但实验的结果我们不难看出：绿原酸对不同碱液的稳定性不一样，在Ca(OH)2碱液中比较稳定，碱液中稳定性较差（18小时后残存61.2%原因可能是由于绿原酸在Ca(OH)2中与钙离子结合，形成络合物，不易降解。以上结果说明用石灰乳法制备金银花提取物时绿原酸水解较少，此制备方法有可行性。金银花提取物中绿原酸在Ca(OH)2和NaOH溶液中的稳定性

解决方案绿原酸在Ca(OH)2中与钙离子结合，形成络合物，不易降解。可加入能与其络合而不产生沉淀的物质稳定绿原酸故在不考虑其他因素作用时在制备绿原酸和相关制剂的生产中PH值应控制在3左右.PH最好不超过5.5溶剂选择：比如乙醇菌种对绿原酸也有影响，控制环境以及原料的菌落指数。如两株芽胞菌菌株Bacillussp.X6表现出较高降解烟碱能力，培养36h可将含烟碱6.04mg/g烟草物料中的烟碱降解60.3%,72h降解率可达87.6%;对绿原酸降解效果最好的是菌株Bacillussp.Xy,培养48h将含绿原酸10.57mg/g烟草物料中的绿原酸降解了50.5%,72h可将绿原酸降解62.2%。

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