《植物生理学》全套教学课件.pptx

第一章水分代谢;我国人均、亩均水资源量仅为2730M3/人和1870M3/亩，分别为世界平均水平的25％和76％。;2008年10月以来，中国发生的大事是什么？;2010年10月以来，中国发生的大事是什么？;2010-2011年青岛市降水量同比少九成;手持枯苗气加忧,恨旱想绝我夏收,

历尽磨难中华在,何惧旱魔这小丑?;昔时千里肥沃土,今日龟裂不忍睹,

若不降服旱魔鬼,岂是中华伟丈夫?;本应青青茁壮苗,如何蔫蔫半枯焦,

皆是旱魔多残忍,举国决心尽围剿.

;第一节水在植物生命活动中的作用;教学目标

★了解水分在植物体内存在的状况及其主要生理生态作用；

★?掌握植物细胞和根系对水分吸收的主要规律；

★??掌握蒸腾作用的生理意义与影响因子；

★??了解植物体内水分运输的特点及机理；

★??弄清作物合理灌溉的生理基础。;一、水对植物的生理作用(P39)

1、水是原生质的主要组分

2、水直接参与植物体内重要的代谢过程

3、水是物质吸收、运输的良好介质

4、水保持植物的固有姿态

5、细胞的分裂和生长需要足够的水

;二、水对植物的生态作用(P40)

1、水是植物体温调节器

高比热：稳定植物体温

高汽化热：降低体温，避免高温危害

2、水对可见光的通透性

短波光可透过水层

3、水对植物生存环境的调节;三、植物的含水量及其存在状态(P40);存在状态：束缚水和自由水

束缚水（boundwater）：凡被原生质组分吸附、束缚不能自由移动的水分。

自由水（freewater）：不被原生质组分吸附可自由移动的水分。;自由水/束缚水比值较高时，植物代谢活跃，但抗逆性差；反之，代谢活性低，但抗逆性较强。;第二节植物细胞对水分的吸收※;细胞吸水有3种方式：

未形成液泡的细胞—吸胀吸水

具中心液泡的成熟细胞—渗透性吸水

代谢性吸水;一、细胞的渗透性吸水;水的G

1mol水的G

μΔμ=μw-μ?w

Δμ

Ψw=

Vw，m;单位：

ΔμJ/molN·m/molN

Ψw====

Vw，mm3/molm3/molm2

;Vw，m：偏摩尔体积，指在恒温恒压其它组分不变的条件下加入1摩尔的水所引起的体积变化。;几种常见化合物的水势

溶液Ψw/Mpa

纯水0

Hoagland营养液-0.05

海水-2.50

1mol·L-1蔗糖-2.69

1mol·L-1KCl-4.50;水分一定是从水势高处流向水势低处。;（二）植物细胞构成的渗透系统(P43);植物细胞与外部溶液之间就构成了一个渗透系统。;质壁分离现象可以解决下列问题：;（三）植物细胞的水势构成※;几种常见化合物的水势

溶液Ψw/Mpa

1mol·L-1蔗糖-2.69

1mol·L-1KCl-4.50;Ψp：压力势，由于细胞壁压力的存在而引起的水势增加值。;Ψm：衬质势，由于细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水束缚而引起的水势降低值。恒为负值。

未形成液泡的细胞有一定的衬质势（如干燥种子的可达-100MPa），已形成液泡的细胞衬质势趋于零。

;具有液泡的成熟细胞：

Ψw=Ψπ+Ψp;压力势与细胞的含水量关系极为密切