2024-2025学年人教版高二化学选择性必修3配套课件 基础课时14 羧酸 酯.pptx

;1.了解羧酸的结构和性质,结合实验和乙酸,认识羧酸的性质。2.结合相关实验,了解酯的结构及主要性质。;;一、羧酸;(一)知识梳理

1.羧酸的组成和结构;2.羧酸的分类;3.常见的羧酸;4.羧酸的物理性质;5.羧酸的化学性质(以乙酸为例);(1)酸性

羧酸是一类弱酸,具有酸类的共同性质。如乙酸的电离方程式为

_____________________________________________。?乙酸能与碳酸钠反应,其反应方程式为_______________________________________________________,?

该反应说明其酸性比H2CO3的强。;(二)互动探究

Ⅰ.利用如图所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,比较乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱。;【问题讨论】

问题1根据实验设计的原理,写出有关反应的化学方程式。;问题2上述装置的连接顺序如何(用字母表示)?饱和NaHCO3溶液的作用是什么?盛装Na2CO3固体和苯酚钠溶液的仪器中分别有什么现象?

提示装置连接顺序为:A→D、E→B、C→F、G→H、I→J(B、C与H、I可以颠倒,D与E、F与G也可以颠倒)。饱和NaHCO3溶液的作用是除去CO2气体中的CH3COOH蒸气。盛装Na2CO3固体中有气体生成,盛放苯酚钠溶液的仪器中溶液变浑浊。;Ⅱ.酯化反应的认识。

【问题讨论】

问题3在制取乙酸乙酯的实验中,如果要提高乙酸乙酯的产率,你认为应当采取哪些措施?请结合化学反应原理的有关知识进行说明。

提示酯化反应是可逆反应,根据化学平衡原理,提高乙酸乙酯产率的措施有:①使用浓硫酸作吸水剂,使平衡右移;②由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低,因此从体系中不断蒸出乙酸乙酯,使平衡右移;③增加乙酸或乙醇的量,使平衡右移。;【探究归纳】

1.醇、酚、羧酸分子中羟基氢原子的活泼性比较(以典型代表物为例);1.(2024·湖南常德市第一中学高二月考)巴豆酸的结构简式为CH3—CH==CH—COOH,现有①氯化氢②溴水③纯碱溶液④乙醇⑤酸性高锰酸钾溶液,根据巴豆酸的结构特点,判断在一定条件下,能与巴豆酸反应的物质是();2.泡腾片中含有柠檬酸(结构简式如图),;3.苹果酸(A)是苹果醋中的主要酸性物质。已知:在下列有关苹果酸(A)的转化关系中,B能使溴的四氯化碳溶液褪色。回答下列问题:;(3)B的结构简式:______________________,?C的结构简式:_____________________,F的分子式:________________。?

(4)写出A→D的化学方程式:

____________________________________________________________________。;二、酯;(一)知识梳理

1.组成与结构;3.酯的存在;(2)酯在碱性条件下的水解反应

在碱性条件下,酯水解生成羧酸盐和醇,水解反应是不可逆反应。如乙酸乙酯在氢氧化钠存在下水解的化学方程式为_____________________________________。?;(二)互动探究

实验探究乙酸乙酯的水解;【问题讨论】

问题1根据实验1和2,填写对应的实验现象和实验结论。;问题2根据以上实验现象,你能得出什么结论?

提示乙酸乙酯在酸性和碱性条件下均可发生水解,在碱性条件下水解更快、更彻底,且温度越高乙酸乙酯的水解速率越大。

问题3酯的水解反应在稀酸催化下即可发生,说明它的逆反应即酯化反应在该条件下也能进行,而酯化反应却使用浓硫酸,其原因是什么?

提示使用浓硫酸的目的是催化的同时吸收生成的水,使平衡最大限度地向生成酯的方向移动,提高酯的产率,故酯化反应中浓硫酸为催化剂、吸水剂。;【探究归纳】酯化反应与酯的水解反应的比较;4.正丁醇(CH3CH2CH2CH2OH)和乙酸在浓硫酸作用下,通过酯化反应制得乙酸正丁酯,反应温度为115~125℃,反应装置如图,下列对该实验的描述错误的是();解析因为需要的反应温度为115~125℃,而水浴加热适合反应温度低于100℃的反应,A正确;有易挥发的液体反应物时,为了避免反应物损耗和充分利用原料,要在发生装置中设计冷凝回流装置,使该物质通过冷凝后由气态恢复为液态,从而回流并收集,实验室可通过在发生装置中安装长玻璃管或冷凝管等实现,B正确;该反应为酯化反应,属于可逆反应,反应物不能消耗完,C错误;酯化反应为可逆反应,增加乙酸的量,可使平衡向生成酯的方向移动,从而提高醇的转化率,D正确。;5.(2024·北京一零一中学高二期中)某有机物A是农药生产中的一种中间体,其结构简式如图,下列叙述不正确的是();解析A项,该化合物含有苯环,因此属于芳