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学校食品安全习题及答案解析.pdf

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    学校食品安全习题及答案解析

    一、单选题（每题3分，共30分）

    1.学校食堂采购食品时，首要查验的是供应商的（）

    A.营业执照

    B.食品生产许可证（或食品经营许可证）

    C.产品合格证明文件

    D.税务登记证

    答案：B

    解析：食品生产许可证（或食品经营许可证）是食品生产经营企业合法从事

    食品生产经营活动的关键凭证，表明其具备相应的生产经营条件和能力，直接关

    乎食品的安全资质，所以是首要查验的内容。营业执照是企业合法经营的基础证

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