原创力文档- 1、本文档共8页，其中可免费阅读3页，需付费180金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食堂从业人员食品安全知识考试题目及答案
一、单选题（每题3分，共30分
食堂从业人员每年必须进行（），取得健康证明后方可参加工作。
A.专业技能培训
B.健康检查
C.体能测试
D.心理测试
食品生产经营人员在加工制作食品前，应洗净双手，穿戴清洁的工作衣帽，
并且（）。
A.佩戴首饰
B.将头发束起置于帽内
C.化淡妆
D.穿拖鞋
为预防四季豆中毒，加工四季豆时应（）。
A.急火快炒
B.凉拌食用
C.炒熟煮透
D.
文档评论（0）