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《饱和溶液与不饱和溶液》教案

教学目标：

根据氯化钠、硝酸钾溶解实验，知道大多数溶质不能无限制地溶解在溶剂中，能够说出饱和溶液和不饱和溶液的涵义，知道条件发生改变时饱和溶液和不饱和溶液可以相互转换，并了解两者互变的途径。

了解结晶现象：能够说出使饱和溶液析出晶体的方法（蒸发结晶和降温结晶），并能解释从海水中提取食盐(海水晒盐)的原理。

教学重点：

饱和溶液和不饱和溶液的概念及其相互转化教学难点：

饱和溶液和不饱和溶液的概念教学流程：

环节要点

教师活动

学生活动

【引入】溶质能否无限制地溶解在溶剂中？

教学环节一：饱和

【实验】实验9-5

提问实验现象（看是否溶解）、小结

观察实验现象思考、回答

溶液与不饱和溶液

【实验】实验9-6

提问实验现象（看是否溶解）、小结

观察实验现象思考、回答

【讲授】饱和溶液与不饱和溶液的概念

教学环节二：饱和溶液与不饱和溶液的相互转化

【讲授】回看两个实验，判断饱和溶液与不饱和溶液，从这两个实验中找到饱和溶液与不饱和溶液之间相互转化的方法

【小结】饱和溶液与不饱和溶液的相互转化方法

思考、回答

【讲授】从实验9-6最后的烧杯中看到的白色晶体中研究，讲解结晶的概念和原理（降温结晶）

思考

提出生活中的事例（蜂蜜放入冰箱后浑浊了）

【讲授】除了降温结晶，获得晶体的方法还有蒸

教学环节三：结晶

发结晶（海水晒盐）

【阅读】阅读课本P35文字和流程图

【讲授】讲解海水晒盐的过程

阅读课本

【小结】获得晶体的两种方法：降温结晶、蒸发

结晶

教学环节四：总结

总结本节课所学知识

重温

教学过程：

教学环节一饱和溶液与不饱和溶液（实验）

【引入】我们知道，溶质溶解在溶剂中，就形成了溶液。那么溶质能否无限制地溶解在溶剂中？有什么外在条件会影响溶质的溶解吗？我们用氯化钠、硝酸钾这两种能溶于水的固体来探究一下。

氯化钠，也就是我们熟悉的食盐。我们来看课本33页的实验9-5，注意观察烧杯中固体的溶解情况。

【视频】实验9-5

【师】 同学们回答实验现象。首先20mL水加入5g氯化钠搅拌溶解后，现象是？全部溶解。

实验中，往烧杯分次继续加入5g氯化钠，第一次加入并搅拌后，现象是？全部溶解。

再加入剩下的氯化钠并搅拌后，现象是？没有全部溶解。

因此，加入第二份5g氯化钠之后的现象，我们可以说“部分溶解”。再往烧杯中加15mL水并搅拌后，现象是？

全部溶解。

通过以上实验，同学们有什么发现？

这个实验，我们能得到的最直接的结论是，室温下，20mL水最多能溶解的NaCl质量在5~10g之间；35mL水最多能溶解的NaCl质量不低于10g，比20mL水最多能溶解的NaCl要多。

我们可以进一步推断，在一定量的水中，NaCl不能无限制地溶解；水越多，NaCl溶解得越多。

我们还可以更进一步地推断：溶质不能无限制地溶解在溶剂中。溶剂的量会影响溶质溶解的量；溶剂越多，溶质溶解得越多。

【师】 硝酸钾也是一种能溶于水的白色固体。我们来看课本33页的实验9-6，同样注意观察烧杯中固体的溶解情况。

【视频】实验9-6

【师】 首先20mL水加入5g硝酸钾搅拌溶解后，现象是？全部溶解。

然后分次继续加入总共5g硝酸钾，搅拌后，现象是？部分溶解。

将此时的烧杯加热后，现象是？硝酸钾全部溶解。

再加5g硝酸钾搅拌后，现象是？全部溶解。

将这杯热的硝酸钾溶液冷却后，现象是？有白色的晶体析出。

通过以上实验，同学们又有什么发现？

这个实验，我们能得到的最直接的结论是，室温下，20mL水最多能溶解的KNO3的质量在5~10g之间；升温后，20mL水中最多能溶解的硝酸钾不少于15g，比在室温下最多能溶解的硝酸钾要多。

我们可以进一步推断，在一定量的水中，KNO3不能无限制地溶解；温度越高，KNO3溶解得越多。

我们还可以更进一步地推断：溶质不能无限制地溶解在溶剂中。温度会影响溶质溶解的量；温度越高，溶质溶解得越多。

【师】 由这2个实验可以知道：如果温度固定，溶剂的量固定，能溶解的溶质的质量是有限的。也就是说，溶质的溶解是受“温度”和“溶剂的量”这两个因素影响的。

在一定温度下，在一定量的溶剂里，如果一种溶液不能再溶解某种溶质，我们就把

这种溶液称为这种溶质的饱和溶液。“饱和”这个词，同学们应该不难理解，形象地讲就是溶剂已经吃饱了这种溶质了，吃不下了，也就是不能继续溶解了。

那么吃不饱，还能继续吃的呢？也就是还能继续溶解这种溶质的溶液，我们就称它为这种溶质的不饱和溶液。同样，要规定在一定温度下，在一定量的溶剂里。

教学环节二 饱和溶液与不饱和溶液的相互转化

【师】 现在我们看回刚才的