福建省南平市顺昌县第一中学2024-2025学年高二下学期3月考试生物试卷（原卷版+解析版）.docxVIP

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顺昌一中2024-2025学年第二学期3月份考试

高二生物试卷

（考试范围选必3第1-2.1节考试时间75分钟试卷满分100分）

一、单择题（本题共20小题，每小题2.5分，共50分。）

1.在小镇集市上，摆满了各种传统发酵食品。色泽诱人的果酒散发着醉人的香气，果醋透着淡淡的果香与醋酸味。还有腐乳散发着独特的酱香，泡菜则有着清爽的酸辣口感。这些都是传统发酵技术的成果，下列叙述正确的是（）

A.制作腐乳时，让豆腐长“毛”，这些毛状的原核生物主要是毛霉

B.泡菜腌制过程中，随着发酵时间的延长，亚硝酸盐含量越来越高

C.传统发酵以混合菌种的液体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的

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