《模拟导游》课件模块四 旅行生活服务.pptx

;;;1;二、认真做好餐饮服务的准备工作;（一）提前落实相关事宜

团餐一般由导游人员事先落实，如果有地陪，那么由地陪根据旅行社的规定来安排。团餐安排包括时间、地点、人数、标准以及形式等方面。对于有特殊要求的游客，尽可能照顾，满足其要求，如少数民族、忌口游客等。;（二）引导客人进入餐厅

用餐前导游人员应把餐厅位置、服务标准、饭菜特色、注意事项向游客做一下说明。这样不但使游客吃得放心，还能入乡随俗，尊重旅游地的风俗习惯。

1.引导客人入座

导游人员提前掌握餐厅的具体情况，打电话提前询问或进入餐厅前向迎宾询问团餐桌次，及时引导游客入座，切忌让游客无所适从。;2.巡视团队用餐情况

（1）游客落座后，导