网站大量收购独家精品文档,联系QQ:2885784924

《营养与健康:课件中的饮食影响》.pptVIP

《营养与健康:课件中的饮食影响》.ppt

  1. 1、本文档共10页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

营养与健康:饮食对我们的影响本课程将探讨饮食对我们身体健康的影响,从营养学基础到饮食习惯与文化,以及如何建立健康的饮食习惯,并对一些常见的营养误区进行澄清。

课程概述:本课程将探讨的主要内容营养学基础包括必需营养素的分类,不同食物群的营养价值,膳食指南解读等内容,帮助你了解人体所需的营养素。能量平衡与健康体重探讨能量平衡原理,基础代谢率计算,以及如何通过合理的饮食和运动管理体重。饮食与疾病预防分析饮食与常见疾病的关系,提供针对性饮食建议,帮助你预防疾病,促进健康。饮食文化与趋势介绍不同地域的饮食特点,现代饮食趋势,以及如何选择健康、可持续的饮食方式。

营养学基础知识介绍营养学是研究食物与人体健康关系的学科,它探讨食物的成分,营养素的生理功能,以及饮食对人体健康的影响。营养学可以帮助我们了解人体所需的营养素,如何从食物中获取均衡的营养,以及如何通过饮食改善健康状况。学习营养学知识可以让我们做出更明智的饮食选择,预防营养不良,促进健康生活。

必需营养素的分类碳水化合物是人体能量的主要来源,分为单糖,双糖和多糖。蛋白质是构成机体组织的主要成分,也参与多种生理功能。脂肪是重要的能量来源,也参与细胞结构,激素合成等。维生素参与人体代谢,维护正常的生理功能,分为脂溶性和水溶性两种。矿物质参与骨骼形成,血液构成,神经传导等,分为常量元素和微量元素。水占人体体重的60%以上,参与多种生理功能,如物质运输,体温调节等。

碳水化合物的功能与来源功能提供能量:是人体主要能量来源,约占能量需求的50%-60%。构成组织:如细胞壁,软骨等。调节代谢:参与血糖调节,脂肪代谢等。来源谷物:米饭,面条,面包,玉米等。薯类:土豆,红薯,山药等。豆类:大豆,绿豆,红豆等。水果:香蕉,苹果,梨子等。蔬菜:白菜,菠菜,西兰花等。

蛋白质的重要性构建组织构成肌肉,骨骼,皮肤,毛发,血液等组织。参与代谢合成酶,激素,抗体等,调节生理活动。增强免疫合成抗体,提高免疫力。修复组织修复损伤组织,促进生长发育。

脂肪的种类及其作用1饱和脂肪主要存在于动物性食物中,如猪肉,牛肉等。2单不饱和脂肪主要存在于植物油中,如橄榄油,花生油等。3多不饱和脂肪主要存在于鱼油,大豆油,玉米油等中。4反式脂肪人造脂肪,存在于一些加工食品中,对健康有害。

维生素家族概览脂溶性维生素维生素A,D,E,K,需要油脂才能吸收。1水溶性维生素维生素B族,维生素C,溶于水,容易流失。2

矿物质与微量元素钙参与骨骼形成,牙齿生长,神经传导等。铁构成血红蛋白,参与氧气运输。锌参与免疫功能,生长发育,伤口愈合等。碘合成甲状腺激素,促进生长发育。

水分在人体中的作用物质运输水是体内物质运输的主要介质,参与血液循环,营养物质输送等。体温调节水可以吸收和散发热量,维持体温稳定。润滑组织水可以润滑关节,消化道,眼睛等组织,防止摩擦损伤。参与代谢水是多种代谢反应的介质,参与消化,吸收,排泄等过程。

能量平衡原理能量摄入指我们每天通过食物摄入的能量总量。能量消耗指我们每天消耗的能量总量,包括基础代谢,运动消耗,食物热效应等。平衡状态当能量摄入等于能量消耗时,体重保持稳定。能量不平衡当能量摄入大于能量消耗时,体重增加;当能量摄入小于能量消耗时,体重下降。

基础代谢率的概念定义指人体在安静状态下,维持生命活动所需的最低能量消耗。影响因素年龄,性别,体重,肌肉含量,环境温度等。计算方法可以使用公式或计算器来计算基础代谢率。

日常能量消耗计算1基础代谢率占总能量消耗的60%-70%。2运动消耗根据运动强度和时间计算。3食物热效应消化吸收食物所需的能量,约占10%。

健康的饮食金字塔1谷物提供能量,碳水化合物。2蔬菜提供维生素,矿物质,纤维素。3水果提供维生素,矿物质,抗氧化剂。4蛋白质提供蛋白质,铁,锌等营养素。5奶制品提供钙,蛋白质,维生素D等。

不同食物群的营养价值蔬菜富含维生素,矿物质,纤维素,抗氧化剂等,对预防慢性疾病有益。水果提供维生素,矿物质,抗氧化剂,有助于补充能量和水分。肉类是优质蛋白质的来源,也含有丰富的铁,锌等微量元素。谷物提供碳水化合物,维生素B族,矿物质,是主要的能量来源。奶制品提供钙,蛋白质,维生素D,有助于骨骼健康。

膳食指南解读合理膳食指根据个人的生理需求,选择各种食物,合理搭配,保证营养均衡。适量运动进行适量的运动,可以消耗热量,提高代谢,增强体质。控烟限酒吸烟和酗酒对健康有害,应该尽量避免。心理平衡保持积极乐观的心态,有助于提高免疫力,预防疾病。

每日推荐摄入量碳水化合物40%-50%蛋白质15%-20%脂肪20%-30%维生素根据具体种类矿物质根据具体种类水1.5-2L

营养素的相互作用协同作用:指某些营养素共同作用,可以增强彼此的功效,例如维生素C可以促进铁的吸收。拮抗作用:指某些营养素相互抑制

文档评论(0)

136****9093 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

版权声明书
用户编号:8073101121000030

1亿VIP精品文档

相关文档