TCERDS 12-2024 基于物理技术的集中用餐剩余食物就地饲料化利用规范.docx

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团 体 标 准

T/CERDS12—2024

基于物理技术的集中用餐剩余食物就地饲料化利用规范

Specificationfortransformingtofeedmaterialwithleftoversingroupdiningsitebasedonphysicaltechnology

2024-11-08发布 2025-01-01实施

中国企业改革与发展研究会 发布

中 国 标 准 出 版 社 出版

T/CERDS12—2024

目 次

前言 Ⅲ

引言 Ⅳ

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

通用要求

通则

…………………2

…………………2

管理要求 2

收集、分类 2

基础设施 2

处理场点

处理设备

……………2

……………3

预处理

饲料化

……………………3

……………………3

参考文献 5

Ⅰ

T/CERDS12—2024

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国质量认证中心有限公司、北京国资环境保护技术有限公司联合提出。本文件由中国企业改革与发展研究会归口。

本文件起草单位:中国质量认证中心有限公司、北京国资环境保护技术有限公司、中国企业改革与发展研究会、国家节能中心、北京林业大学、北京百诚厨房用具有限公司。

本文件主要起草人:刘欢、余福华、李华、叶凡、王瑜、刘栋栋、伊怀海、高红、魏晓微、姜南、徐伟平、文剑、江明辉、闫磊。

Ⅲ

T/CERDS12—2024

引 言

有效处理和利用好企业、事业、机关、学校、医院等集中用餐单位剩余食物是促进资源综合利用和保障国家粮食安全的重要举措,是各单位承担社会责任的重要体现。

通过规范集中用餐剩余食物就地饲料化利用活动,可进一步促进各单位树牢绿色、高质量发展理念,坚守勤俭节约良好品质;从餐桌做起,减少粮食浪费,实现剩余食物资源化,提升社会整体的资源利用效率及综合利用水平。

Ⅳ

T/CERDS12—2024

基于物理技术的集中用餐剩余食物就地饲料化利用规范

范围

本文件规定了利用物理技术将集中用餐剩余食物就地转化为饲料的通用要求、基础设施、转化前处理及饲料化过程。

本文件适用于拥有集中用餐食堂的企业、事业、机关、学校、医院等单位对集中用餐剩余食物的就地饲料化利用。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2894安全标志及其使用导则

GB10648饲料标签

GB13078饲料卫生标准

GB31654食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范

GB/T31962污水排入城镇下水道水质标准

GB55037建筑防火通用规范

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

集中用餐groupdining

单次用餐人数在200人(含)以上的集体用餐。

物理技术physicaltechnology

通过翻滚和加热使剩余食物的水分迅速蒸发后回收剩余食物的技术。

饲料化transformingtofeedmaterial

剩余食物经物理技术(3.2)处理以获得饲料原料的过程。

铁胃饲料机ironstomachfeedmachine

铁胃机

利用物理技术(3.2)对集中用餐(3.1)剩余食物就地饲料化(3.3)利用的专用设备。

1

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处理场点treatmentsite

对收集的剩余食物进行复拣、冲洗、烘干、处理和包装等操作的场所或地点。

通用要求

通则

集中用餐单位应在坚持反对食品浪费的基础上,积极推动实施剩余食物就地饲料化利用,并确保剩余食物就地饲料化处理安全、环保,产出的饲料原料卫生安全。

集中用餐单位应委托取得相关部门授权的企业(包括设备生产企业)开展就地饲料化服务。

剩余食物就地饲料化产出的饲料原料,其交付使用应符合国家法律法规和相关规定要求。

管理要求