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《西施石笕茶生产加工技术规程》团体标准编制说明
(征求意见稿)
一、任务来源
1、本标准依据诸暨市农业农村局提出的生产实际要求和GB/T
1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化的结构和编写》的规则起
草和编制。本标准主要起草单位是：浙江省诸暨绿剑茶业有限公司、诸
暨市东白湖镇龙门顶茶业专业合作社、诸暨市沁露茶叶专业合作社、诸
暨市湖里茶叶专业合作社、诸暨市云剑茶业有限公司。
2、主要工作过程
（1）成立标准起草小组
2021年11月成立标准起草小组，进行专家论证。
2
（）团体标准立项
2021年12月，申请团体标准立项，准备相关材料，2022年1月22
日，诸暨市茶叶行业协会发布《西施石笕茶生产加工技术规程》团体标
准立项通知。
（3）征求意见稿
2022年2月形成征求意见稿。
二、标准制订的目的和意义
1
为深入实施乡村振兴战略，进一步劣实茶叶产业基础，完善产业链条，
强化“西施石笕”茶叶公用品牌，推进全市茶产业“科技兴农、机械强
农、品牌富农”，提高创新力、竞争力，打造产业合力。
三、标准制定的原则和依据
本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构
和编写》给出的规则进行编写。标准内容依据国家相关法律法规和相关
GH/T1077茶叶加工技术规程、GH/T1124茶叶加工术语和GB/T
14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》的要求进行起草和编制。
四、主要章、条确定的原则
本文件规定了西施石笕茶生产、加工、技术规程的术语和定义，要求
建园、管理、修剪、病虫害防治、鲜叶采摘和加工要求等。
本文件适用于西施石笕茶的生产、加工。
1、西施石笕茶生产、加工技术规程的术语和定义
2、要求
（1）鲜叶要求
分为精品、特级、一级。用于同批次加工的鲜叶，其嫩度、匀度、
净度、新鲜度应基本一致。不同等级的鲜叶质量要求见表1。
2
表1鲜叶质量要求
级质量要求
精一芽一叶初展，芽长于叶；芽叶匀齐肥壮，不带鱼叶、
特一芽一叶、一芽二叶初展，芽稍长于叶；芽叶完整、匀
一一芽二叶初展、一芽二叶，芽叶长度基本相等；芽叶完
五、国外标准情况简要说明（包括拟采用的国际标准或国外标准编号及名
称）
无
六、重大意见分歧的处理依据和结果
本文件编制过程中无重大分歧。
七、其它应说明的事项
无。
《西施石笕茶》编制小组
2022-02-10
3
《西施石笕茶生产加工技术规程》团体标准编制说明
(征求意见稿)
一、任务来源
1、本标准依据诸暨市农业农村局提出的生产实际要求和GB/T
1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化的结构和编写》的规则起
草和编制。本标准主要起草单位是：浙江省诸暨绿剑茶业有限公司、诸
暨市东白湖镇龙门顶茶业专业合作社、诸暨市沁露茶叶专业合作社、诸
暨市湖里茶叶专业合作社、诸暨市云剑茶业有限公司。
2、主要工作过程
（1）成立标准起草小组
2021年11月成立标准起草小组，进行专家论证。
2
（）团体标准立项
2021年12月，申请团体标准立项，准备相关材料，2022年1月22
日，诸暨市茶叶行业协会发布《西施石笕茶生产加工技术规程》团体标
准立项通知。
（3）征求意见稿
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