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食安管理

基层中小学食堂食品安全存在的问题及对策研究

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杨 超，马宇馨，张 薇

（1.承德市市场监督管理局，河北承德067000；2.承德县市场监督管理局，河北承德067000）

摘 要：校园食品安全问题关系着青少年的身心健康，受到全社会的广泛关注。中小学食堂具有用餐集中、

人数多、学生自主意识不强、年龄低等特点，特别是在边远及经济欠发达地区，食品安全问题不容乐观。本

文结合当前基层中小学食堂食品安全现状，分析原因，探索一系列行之有效的基层中小学食堂食品安全监管

对策，从而提升基层中小学食堂食品安全监管水平，实现基层中小学食堂食品安全标准化、规范化与科技化。

关键词：食品安全；中小学食堂；基层；政府监管

ResearchontheProblemsandCountermeasuresofFood

SafetyinPrimary