透析我国蛋鸡产业面临的几个重大问题之四——蛋鸡生产环节风险大、利润薄，难在何处.pdf

嚣ExpertForum2010年第46耩鬻2潮

编者按：近几十年，我国蛋鸡产业在取得重大成就的同时逐渐凸显出日益严重的问题，如蛋鸡良种自主率低、疾病风

险普遍且复杂、产业各环节利润分配不均、蛋鸡产业自律性较差等，这些问题已成为制约我国蛋鸡产业突围的重要瓶颈。

为此，本刊特别邀请业内专家从产业动向、种源问题、蛋鸡风险、蛋鸡利润、免疫抑制、责难六个方面就我国蛋鸡产业面临

的重大问题进行深度分析，希望借以引发读者对我国畜禽养殖业的思考。

透析我国蛋鸡产业面临的几个重大问题之四——

蛋鸡生产环节风险大利润薄

难在何处

高玉鹏

(西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌712100)

养鸡不赚钱是目前许多农户的普遍感悟。但经笔者调查分析发现，从蛋鸡产业链

整体效益来看，养鸡业还是赚到了大钱，只是在产业链各环节利益分配中严重削弱了

生产环节的所得。分析认为：饲料环节投入相对小，但获利不少；流通环节复杂重复，得

到了本不该得到的较多利益；生产环节承受的风险大、投劳辛苦，本应该多得利益但实

际得到的利益较少。要改变目前这种不合理的分配现状还有较大的难度，还需要方方

面面的努力，其中最根本的就是加快提高我国现代蛋鸡产业化、集约化的程度和水平。

据笔者在农村对养鸡农户调查了解，老百姓说的利润呢?带着这些问题我们进行了较为深入的调

的最多的一句话是：养鸡不赚钱。如果仅就生产环查研究，我们认为有如下几方面问题值得引起关注。

节而言，近年来绝大多数养鸡户的确没有赚到几个4．1蛋鸡产业链整体利润水平较高，但环节性投入

钱，从这一表象上看，似乎养鸡产业的效益在逐年下与所得利益不对称

降。可是，如果从整个养鸡产业链分析，是否每一个据对西北地区蛋鸡主产区调查发现，以近3年

环节的从业者都没能获利呢?是否整个产业链的总饲养商品蛋鸡的中等规模养殖户为例，其整体产业

体利润水平较低呢?如果蛋鸡产业链整体的利润水链各环节的利益分配统计如下：在饲料供应环节中，

平不是较低，而只有生产环节没有赚到钱，那么钱跑企业为1个生产周期的1只商品蛋鸡提供饲料

到哪里去了呢?利润“流失”的漏洞在哪里呢?仅就49．2kg，平均获利4．92元，其中最好年份获利6．3元，

生产环节本身来讲，是否有该赚到的钱而没有赚到?最差年份获利3．54元；在饲养环节中，商品蛋鸡平

又是什么原因导致生产环节从业者流失掉应该得到均饲养周期为458d，农户饲养1只蛋鸡1个生产周

@中固鸯每态

2010置第46豢篙2爝ExpertForum

期出售鸡蛋收入95．9元，出售1只淘汰鸡收入l8．7国蛋鸡产业链由于各环节主体分离、重复而导致利

元，鸡粪收入0．85元，合计收入115．45元，减去投入益分配环节上“该分配的没拿到、不该分配的却拿到

的鸡苗、饲料、兽药疫苗、水电、人工、死亡损失、折了，该少分配的多拿了，该多分配的少拿了”的不合

旧、资金占用等成本费用105．85元，每只鸡年平均理现状。这也可能是我国蛋鸡生产由于养殖户的利

获利9．4元，其中最差的年份获利3．6元，最好的年益难以保证而频繁波动的一个重要原因，同时也隐

份获利15．4元；在产品流通环节中，收购并贩运1喻出我国目前蛋鸡产业化要提升到国际水平，真正达

只鸡1个生产周期所产的鸡蛋获利2．66元，收购并到产业链利益分配科学合理的现代化、集约化程度，

贩运1只淘汰