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2016年第38卷第22期ChinaPoultryVol.38，No.22.2016

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doi：10.16372/j.issn.1004-6364.2016.22.001

我国蛋鸭笼养研究现状与展望

梁振华

（湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，

湖北省动物胚胎与分子育种重点实验室，湖北武汉430064）

摘要：我国是蛋鸭养殖和消费第一大国，蛋鸭养殖及鸭蛋加工是我国传统优势畜牧

产业，蛋鸭产业近十年来总体发展平稳。随着国家对环保的重视和民众食品安全意识的

增强，传统的蛋鸭全放牧、半放牧、散养、圈养等养殖方式存在诸多局限性，如集约化程度

低，土地鸭舍利用率低，疾病防控难度大，产品安全隐患多，蛋鸭的笼养方式便应运而生。

文章回顾了我国蛋鸭笼养的发展历程，分析了我国蛋鸭笼养的应用现状、生产优势与存在

问题，提出解决蛋鸭笼养问题的对策，指出蛋鸭笼养是我国蛋鸭产业走向规模化生产的主

要可行性模式。

关键词：蛋鸭笼养；现状；展望

中图分类号：S834文献标识码：A文章编号：1004-6364（2016）22-01-04

我国是世界蛋鸭养殖和消费第一大国，我国制鸭笼离地饲养试验，鸭笼及支架全部采用竹片、

蛋鸭养殖数量占世界总量的90%以上。欧洲、美竹竿，溜蛋槽用谷草连接，鸭笼高60cm，宽70cm，

洲、大洋洲、非洲等地基本没有蛋鸭养殖，国外蛋长度165cm，离地40~50cm，每平米饲养12只蛋

鸭主要集中在东南亚的越南、泰国、印度尼西亚等鸭，187只蛋鸭笼上饲养243d，生产效益高于放牧

［2］

地。蛋鸭养殖及鸭蛋加工是我国传统优势畜牧产模式。梁巍等1993~1994年重复了蛋鸭竹笼笼养

业，我国人民历来有养殖蛋鸭加工皮蛋咸蛋的传试验，饲养金定鸭241只，8个月盈利14.32元/只。

统，近十年来蛋鸭产业发展稳中有升，全国蛋鸭存1.2笼养蛋鸭起步阶段——蛋鸭分阶段笼养

［3］

栏稳定在2亿多只。随着国家重视环保、民众食赵丽军1997~1998年在东北开展了蛋鸭笼

品安全意识增强以及蛋鸭产业化进程的发展需养试验，1000只金定鸭火炕平面育雏，育成笼育

要，原有的放牧模式、圈养模式因诸多局限已经不成，产蛋期笼养，育成产蛋期光照控制。鸭群全年

［4］

适应产业发展的需要，蛋鸭旱养、网养、笼养及发产蛋，盈利30元/只。薛敏开2001~2003年在江

酵床养殖等新型养殖模式应运而生，不同养殖模苏高邮、东北海城两地同期开展了“苏邮2号”高

式发展前景也不相同。从发展趋势及前景来看，产蛋鸭笼养试验，采用严格的分阶段饲养管理技

蛋鸭笼养是我国蛋鸭产业走向规模化与食品安全术、特别设计的食槽、水槽、溜蛋槽设备，每天定时

化生产的主要可行性模式。控制蛋鸭饮水、采食，上笼前预防应激，取得了较

1我国蛋鸭笼养发展历史回顾好的生产成绩。

1.1探索起源阶段——单层竹笼养鸭1.3蛋鸭笼养技术的研究与发展阶段

［1］［5］

国内蛋鸭笼养最早实践来源于夏淑文等陈奕春等于2005~2006年开展了蛋鸭笼养

1986~1989年开展的咔叽康贝尔鸭×四川麻鸭竹与平养的对比饲养试验，认为