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客房服务员：初级客房服务员真题库

1、单选下列选项正确的是()。

A、84消毒液消毒茶，浸泡时间为3-5分钟

B、84消毒液消毒茶,浸泡时间为10T5分钟

C、84消毒液消毒茶，浸泡时间为15分钟以上

D、84消毒液消毒茶，浸泡时间为5T0分钟

正确答案：D

2、单选下列与饭店意识无关的是()o

A.服务意识

B.销售意识

C.成本意识

D.时尚意识

正确答案：D

3、问答题住店客人生病应如何服务？

正确答案：要表示关怀和乐意帮助，礼貌地询问病情，提醒客人饭店有医务室

或驻店医生服务。对在房内病卧客人，应把纸巾、热水瓶、水杯、纸篓等放在

客人床边，并送上热毛巾。服务员要适时询问客人有无特殊要求，建议并协助

客人与就近的亲朋熟人联系，提醒客人按时吃药，推荐适合客人的饮食。随时

留意房内动静，报告上级，并将客人房号和生病概况记录在工作日报表上。客

房部管理人员应亲自慰问病客，送鲜花、水果等，祝客人早日康复。

4、单选清洁员在清扫走客房时，进入房间后，检查房间时如发现家设备是

否被损坏或丢失，应立即Oo

A、通知工程部

B、通知服务中心

C、进行登记

D、进行处理

正确答案：C

5、单选四、五星级饭店客房小酒吧的烈性酒应不少于()种。

A.3

B.8

C.5

D.4

正确答案：C

6、单选泡沫灭火器在使用时，首先应()o

A、颠倒筒身

B、摇晃均匀

C、将灭火器靠近火源

D、将保险拔出

正确答案：A

7、单选夜床服务时间一般在晚上（）结束。

A.20：00前

B.22：00前

C.21：30前

正确答案：C

8、单选凡属客人不慎遗留的物品需要寄去时，费用由（）；如属员工不慎把

物品丢失，事后找回而客人要求寄回时，费用由饭店付，对当事人耍做出经

济和行政处罚。

A、客人自己付

B、饭店垫付

C、接待单位付

D、饭店付（为企业树立形象）

正确答案：A

9、单选英国人的热饮茶有加牛奶，也有不加牛奶的。如果加奶，通常先倒

（）入杯，再冲进（），这样可以省掉搅拌。

奶拟保

;

小

A、

茶执期

;

B、小

冷奶；热茶

C、

凉茶热奶

D、;

：A

10、单选制定《旅馆业治安管理办法》的目的是（），维护社会治安。

A、保障旅馆业的正常经营和旅客的生命财产安全

B、保障旅馆业的经济效益和旅客的生命财产安全

C、保障旅馆业的正常经营和旅客的起居出入方便

D、保障旅馆业的繁荣发展和旅客的行动自由

正确答案：A

11、单选发现客房内的桌椅不稳，应（）。

A.等客人退房再修

B.立即维修

C.等客房率低时再修

正确答案：B

12、单选广东菜的代表菜有（）、东江盐爆鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、

白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。

A、文昌鸡

B、家常海鲜

C、甜烧白

D、白汁群边

正确答案：A

13、单选客房服务员的站姿是脚掌分开呈V字形，脚跟靠拢，双膝并严，双

手交叉放在小腹部，这是()站姿。

A、后背式

B、丁字式

C、前腹式

D、侧放式

正确答案：C

14、单选防火要求的“四会”内容是会报警，(),会扑救初起火灾，会疏

导宾客。

A、会救援

B、会使用消防器材

C、会逃生

D、会保护现场

正确答案：B

15、单选住客房清扫时如看到客有外衣放在椅子上，()o

A.可挂在衣柜里

B.可折叠好放床上

C.放原位不动

D.放沙发上

正确答案：A

16、单选从客房内撤出的送餐餐具，应()。

A.放到工作间

B.可放在走廊尽头

C.放在指定地点

正确答案：C

17、单选“顾客是上帝”，新世纪的服务是()的服务。

A、高星级

B、讲求享乐

C、规范化

D、以客需求为中心

正确答案：D