2024_2025版新教材高中生物第一章细胞的分子组成素养培优练含解析苏教版必修1.docVIP

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素养培优练(一)

一、生命观念

1.(结构与功能观)(2024·陕西高一检测)角蛋白是头发的主要成分,由2条肽链组成。下图表示烫发的原理,据图分析,烫发变更了角蛋白分子的()

A.氨基酸种类 B.氨基酸数量

C.肽键结构 D.空间结构

【解析】选D。图示烫发过程中二硫键经过了断裂,而后重新构建。该过程中肽键没有断裂,可推知氨基酸的数量、种类和排序都没有发生变更,同时很直观地看到了蛋白质空间结构变更的过程,即D正确。

2.(信息观)(2024·宁夏高二检测)HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白质可发挥如图所示的作用,以爱护机体细胞不受破坏。图示HSP所起的作用是()

A.促进肽键的形成

B.抑制氨基酸脱水缩合

C.促使肽链形成空间结构

D.维持蛋白质结构的稳定性

【解析】选C。本题通过分析题干和图示,获得关键信息,主要考查蛋白质在高温下变性的实质。由图分析HSP可以与多肽链结合,使其形成蛋白质,由此可以推断HSP的作用是促使肽链形成肯定的空间结构。

3.(结构与功能观)三文鱼被称为“海中黄金”,其蛋白质含量是大虾的8倍。下列关于三文鱼中蛋白质的叙述,正确的是()

A.其蛋白质肯定只由C、H、O、N四种元素组成

B.其蛋白质都是多条肽链经盘曲、折叠形成的

C.有些蛋白质能催化脂肪、糖类、蛋白质的水解

D.煎熟的三文鱼中的蛋白质遇双缩脲试剂不显色

【解析】选C。蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N,有的可能含有S等其他元素,A错误;大多数蛋白质都是由多条肽链经盘曲、折叠形成的,也有一些蛋白质是由一条或两条肽链构成的,B错误;三文鱼中的蛋白质有的是酶,具有催化物质水解或分解的功能,C正确;高温破坏的是蛋白质的空间结构,但并未破坏肽键,故仍能与双缩脲试剂发生反应呈现紫色,D错误。

二、科学思维

4.(分析与比较)图甲、乙依次为组成蛋白质、核酸的单体结构示意图。下列叙述错误的是()

A.图甲中①可为羧基或氨基,R基团的种类确定了单体的种类

B.图甲所示单体的种类、数量及排列依次影响蛋白质的多样性

C.若④是脱氧核糖,则图乙所示单体是组成SARS病毒的核酸的单体

D.若⑤是胞嘧啶,则图乙所示单体可代表胞嘧啶脱氧核苷酸

【解析】选C。图甲所示单体为氨基酸,其中①可为羧基或氨基,R基团的种类确定了氨基酸的种类,A正确;蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排列依次有关,B正确;若④是脱氧核糖,则图乙所示单体为脱氧核苷酸,而SARS病毒的核酸是RNA,组成RNA的单体为核糖核苷酸,C错误;若⑤是胞嘧啶,则图乙可代表胞嘧啶脱氧核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸,D正确。

5.(多选)(模型与建模)如图是组成人体常见的四种氨基酸,关于组成人体氨基酸结构特点的叙述,不正确的是()

A.都有一个氨基和一个羧基与同一个碳原子相连

B.半胱氨酸的R基团是—SH,赖氨酸的侧链基团是—NH2

C.都只含有一个氨基和一个羧基,并与碳原子相连

D.R基团可与氨基和羧基连在同一碳原子上,也可连接在其他碳原子上

【解析】选B、C、D。蛋白质的基本组成单位是氨基酸,组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,A正确;图中半胱氨酸的R基团是—CH2—SH,赖氨酸的侧链基团是—(CH2)4—NH2,B错误;图中的赖氨酸的R基团中含有一个氨基,即赖氨酸中含有两个氨基,故氨基酸不都只含有一个氨基和一个羧基,C错误;氨基酸的不同是R基团不同,R基团须要与氨基和羧基连在同一碳原子上,不行连在其他的碳原子上,D错误。

6.(多选)(2024·济南高一检测)细胞受到冰冻时,蛋白质分子相互靠近,当接近到肯定程度时,蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时,蛋白质氢键断裂,二硫键仍保留(如图所示)。下列叙述正确的是()

A.结冰和解冻过程涉及肽键的变更

B.解冻后蛋白质功能可能异样

C.巯基位于氨基酸的R基团上

D.抗冻植物有较强的抗巯基氧化实力

【解析】选B、C、D。由题干信息知,结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键,解冻会削减蛋白质分子中的氢键,结冰和解冻过程未涉及肽键的变更,A错误;蛋白质的结构确定蛋白质的功能,由题干“解冻时,蛋白质氢键断裂”可知解冻后的蛋白质结构会发生变更,其功能也可能发生异样,B正确;巯基(—SH)中含有S,由氨基酸的结构通式可知,巯基位于氨基酸的R基团上,C正确;细胞受到冰冻时,蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)会被氧化形成二硫键(—S—S—),抗冻植物能够适应较冷的环境,依据形态结构和功能相适应的观点,可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化实力,D正确。

7.(多选)(2024·福建高一检测)植物在冬季来临过程中,随着气