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客房服务员测试题与参考答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.卫生间内使用“84”消毒液消毒，能快速杀死甲型和乙型肝炎病毒、艾滋病病原体和脊髓炎病菌及细菌芽胞，其配制浓度为()。

A、0.2%-0.5%

B、20%-50%

C、0.02%-0.05%

D、2%-5%

正确答案：A

2.电视机长期不使用时，应装入包装箱内，冬季()通电一次，时间在3个小时以上。

A、三个半月

B、二个半月

C、三个月

D、二个月

正确答案：C

3.下列不属于0形台、方形台和三角形台的布置特点内容的是()。

A、较重要的国际会议

B、规格较高

C、形式独特

D、不具有谈判性质

正确答案：C

4.劳动者的()，享受()。

A、工作2年以上；带薪年休假

B、连续工作1年以上；带薪年休假

C、连续工作1年以上；年休假

D、工作1年以上；旅游假

正确答案：B

5.检查房间内的所有()、家具、物品及墙纸有无损坏和丢失。

A、多次性用品

B、一次性用品

C、设备、设施

D、用品、工艺品

正确答案：C

6.在客房清扫方法中，“先干后湿”的要求指的是()。

A、所有物品先干布抹一遍，再用湿布抹一遍

B、先擦干的物品，再擦湿的物品

C、干湿布一起使用

D、先用干布擦电器设备，后用湿布擦家具设备

正确答案：D

7.下列插花操作正确的是()。

A、花枝剪下后用火烧一下

B、花枝剪下后放一段时间

C、花枝剪下后用开水烫一下

D、花枝剪下尽快使用

正确答案：D

8.四川菜的代表菜是干煸牛肉丝、()、干烧鱼翅、宫保鸡丁、麻婆豆腐、酸菜鱼、家常海参、小煎鸡、甜烧白等。

A、脆皮烤乳猪

B、白汁群边

C、水煮牛肉

D、铁板牛柳

正确答案：C

9.客房使用的普通枕套规格一般选择()为宜。

A、30×60厘米

B、50×80厘米

C、35×65厘米

D、45×75厘米

正确答案：B

10.下列说法正确的是()。

A、摆件的布置要大兼小，高兼低，相互衬托，相映成趣，轻重均匀

B、摆件的布置应颜色深浅一样摆放在一起

C、对称的摆件要求观感上轻重均匀，使人产生匀称的感觉

D、摆件于墙饰布置要协调

正确答案：A

11.以下哪些消防设施不属于安装在客房之内？()

A、安全逃生图

B、烟雾感测器

C、专用火警电话

D、喷淋装置

正确答案：C

12.空调机主要由()组成。

A、制冷及通风循环

B、排气系统及制冷通风系统组成

C、制冷系统、控制系统、空气循环系统

D、制冷系统、通风循环系统、电器控制系统

正确答案：D

13.处理病危客人的方法是()。

A、准备好客梯

B、注意保密

C、帮助客人找药、买药

D、做好护理记录

正确答案：D

14.为了把好质量关，要做到认真自查、经得起上级检查、()。

A、主管检查

B、同行业人员检查

C、让宾客满意

D、领班检查

正确答案：C

15.客人认领遗留物品，需要()。

A、出示身份证并签名

B、出示该物品的购买凭证

C、出示当时的住宿凭证

D、签名

正确答案：A

16.自助餐厅的特点是()。

A、自己动手，任意选菜

B、菜肴丰富，装饰精美

C、价格便宜，无须等候

D、就餐速度快，餐位周转率高

正确答案：A

17.清洁贵宾房（包括为宾客服务）应由()来完成。

A、知识面宽的服务员

B、专人

C、领班

D、中级服务员

正确答案：D

18.做好来访宾客的登记和接待是()服务员的职责。

A、台班

B、卫生班

C、服务班

正确答案：A

19.违反()的劳动合同属于无效劳动合同。

A、行业规范

B、职业道德

C、法律、行政法规

D、劳动法

正确答案：C

20.签字仪式结束后的工作有()、按电梯、送别客人、检查有无客人遗留物品。

A、为宾客开门

B、收拾物品

C、清洁卫生

D、准备其他工作

正确答案：A

21.“大清洁”计划的组织实施应有()、认真动员布置、狠抓落实和检查验收。

A、统筹安排

B、制定标准

C、加强计划性

D、加强指导

正确答案：C

22.饭店是一个以提供()为主的综合性企业。

A、餐饮

B、娱乐

C、服务

D、商务

正确答案：C

23.客房用品的消耗量应()汇总，每月统计，定期分析比较。

A、每班次

B、每天

C、每月

D、每周

正确答案：B

24.饭店客房种类中，标准间是()。

A、组合房

B、双间房

C、三间房

D、单间房

正确答案：D

25.下列属于客房计划卫生范围的是()。

A、地毯吸尘

B、家具除尘

C、恭桶消毒

D、翻转床垫

正确答案：D

26.电热水壶的功率为950瓦左右，水容量一般不大于()，电压220～240伏。

A、1升

B、2升

C、3升

D、4升

正确答案：B

27.凡是身份较高的人士会见身份较低的客人，称之为()。

A、探访

B、采访

C、接见

D、访问

正