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2024年国际营养师交流平台讨论试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师在制定膳食计划时，首先要考虑的因素是：

A.患者的口味偏好

B.患者的饮食习惯

C.患者的年龄和性别

D.患者的营养需求

2.以下哪种食物属于低血糖指数食物？

A.香蕉

B.水果沙拉

C.红薯

D.面包

3.营养不良的主要症状不包括：

A.体重下降

B.贫血

C.身体虚弱

D.皮肤过敏

4.营养师在评估患者的营养状况时，通常不采用以下哪种方法？

A.食物日记

B.血液检查

C.问卷调查

D.健康体检

5.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，以下哪种食物应尽量减少摄入？

A.瘦肉

B.蔬菜

C.全谷物

D.豆制品

6.以下哪种维生素对维持骨骼健康至关重要？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.营养师在为孕妇制定膳食计划时，以下哪种营养素应适当增加摄入？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维

8.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.红薯

B.鸡蛋

C.牛奶

D.鱼肉

9.营养师在为高血压患者制定饮食计划时，以下哪种食物应适量减少摄入？

A.水果

B.蔬菜

C.海产品

D.咖啡

10.以下哪种营养素对维持心血管健康至关重要？

A.维生素B

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素K

11.营养师在为肥胖症患者制定饮食计划时，以下哪种食物应优先选择？

A.糖果

B.零食

C.新鲜水果

D.精制碳水化合物

12.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.蔬菜

B.水果

C.豆制品

D.米面

13.营养师在为婴幼儿制定膳食计划时，以下哪种食物应优先添加？

A.鸡蛋

B.肉类

C.海产品

D.米面

14.以下哪种食物富含钙质？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.鱼肉

15.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，以下哪种食物应优先选择？

A.红薯

B.水果沙拉

C.红豆

D.玉米

16.以下哪种营养素对维持皮肤健康至关重要？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

17.营养师在为孕妇制定膳食计划时，以下哪种食物应适量增加摄入？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维

18.以下哪种食物富含铁质？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.鱼肉

19.营养师在为高血压患者制定饮食计划时，以下哪种食物应适量增加摄入？

A.水果

B.蔬菜

C.海产品

D.咖啡

20.以下哪种食物富含锌质？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.鱼肉

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师在为患者制定膳食计划时，应考虑以下哪些因素？

A.患者的年龄和性别

B.患者的饮食习惯

C.患者的病情

D.患者的经济状况

2.以下哪些食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.番茄

C.芒果

D.葡萄

3.以下哪些营养素对维持骨骼健康至关重要？

A.钙

B.镁

C.锌

D.钾

4.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.红薯

B.玉米

C.豆类

D.面包

5.以下哪些营养素对维持心血管健康至关重要？

A.维生素B

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素K

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养师在为患者制定膳食计划时，应优先考虑患者的口味偏好。（）

2.营养不良的主要症状包括体重下降、贫血和身体虚弱。（）

3.维生素D对维持骨骼健康至关重要。（）

4.营养师在为孕妇制定膳食计划时，应适当增加蛋白质的摄入。（）

5.营养师在为高血压患者制定饮食计划时，应适量减少食盐的摄入。（）

6.营养师在为肥胖症患者制定饮食计划时，应优先选择低热量、低脂肪的食物。（）

7.营养师在为婴幼儿制定膳食计划时，应优先添加富含铁质的食物。（）

8.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应优先选择低血糖指数的食物。（）

9.营养师在为患者制定膳食计划时，应考虑患者的经济状况。（）

10.营养师在为患者制定膳食计划时，应优先考虑患者的病情。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题

1.D

2.C

3.D

4.D

5.A

6.C

7.A

8.A

9.D

10.C

11.C

12.C

13.A

14.C

15.C

16.A

17.A

18.C

19.B

20.D

二、多项选择题

1.ABC

2.AC

3.ABCD

4.ACD

5.ABCD

三、判断题

1.×

2.√

3.√

4.