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2024年营养师资格证最新动向试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.提供医疗服务

B.提供营养咨询和饮食指导

C.进行疾病诊断

D.开发新药

2.以下哪一项不是碳水化合物的重要来源：

A.水果

B.蔬菜

C.谷物

D.肉类

3.下列哪种维生素有助于骨骼健康：

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

4.蛋白质的主要功能不包括：

A.构建和修复身体组织

B.产生能量

C.控制细胞生长和分裂

D.增加饱腹感

5.营养不良的主要原因是什么？

A.营养摄入不足

B.营养摄入过量

C.遗传因素

D.心理因素

6.以下哪种食物富含膳食纤维：

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.糖果

7.营养师在进行个体营养评估时，首先应：

A.收集患者病史

B.进行体格检查

C.分析患者饮食习惯

D.测量患者体重

8.以下哪种食物不属于高嘌呤食物：

A.红肉

B.鸡肉

C.鱼类

D.豆腐

9.以下哪种矿物质对于维持心脏健康非常重要：

A.铁

B.钾

C.钙

D.锌

10.营养师在指导患者进行减肥时，应首先关注：

A.肉类的摄入量

B.脂肪的摄入量

C.碳水化合物的摄入量

D.水果的摄入量

11.以下哪种维生素有助于提高免疫力：

A.维生素A

B.维生素B群

C.维生素C

D.维生素E

12.营养师在进行群体营养教育时，应：

A.针对不同人群制定个性化营养计划

B.强调饮食多样性和营养平衡

C.提供简单的营养知识普及

D.鼓励患者自主选择食物

13.以下哪种食物富含抗氧化物质：

A.鸡蛋

B.牛奶

C.橙子

D.脂肪

14.营养师在进行营养评估时，应首先了解：

A.患者的身高体重

B.患者的饮食习惯

C.患者的运动习惯

D.患者的病史

15.以下哪种食物不属于全谷物：

A.糙米

B.玉米

C.红薯

D.白面包

16.营养师在指导患者进行增肌时，应：

A.增加蛋白质的摄入量

B.增加脂肪的摄入量

C.增加碳水化合物的摄入量

D.增加纤维的摄入量

17.以下哪种食物富含维生素C：

A.橙子

B.苹果

C.西瓜

D.草莓

18.营养师在进行营养干预时，应首先：

A.收集患者病史

B.进行体格检查

C.分析患者饮食习惯

D.测量患者体重

19.以下哪种食物富含钙质：

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.酸奶

20.营养师在进行营养咨询时，应：

A.倾听患者的需求

B.提供专业的营养建议

C.强调患者的自主选择

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.以下哪些是蛋白质的重要来源：

A.肉类

B.鱼类

C.豆类

D.蛋类

E.面粉

2.以下哪些食物富含膳食纤维：

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.坚果

E.糖果

3.以下哪些是维生素A的良好来源：

A.胡萝卜

B.番茄

C.鸡蛋

D.牛奶

E.鱼肝油

4.以下哪些食物富含钙质：

A.豆腐

B.鱼肉

C.鸡蛋

D.蔬菜

E.水果

5.以下哪些食物富含铁质：

A.红肉

B.蔬菜

C.鸡蛋

D.牛奶

E.粗粮

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养师的主要职责是提供医疗服务。（）

2.碳水化合物是人体能量的主要来源。（）

3.维生素D有助于维持骨骼健康。（）

4.蛋白质摄入过量会导致肥胖。（）

5.膳食纤维有助于降低心血管疾病的风险。（）

6.饮食多样性和营养平衡是预防疾病的关键。（）

7.营养师在指导患者进行减肥时，应优先考虑减少碳水化合物的摄入量。（）

8.营养师在进行营养教育时，应强调患者的自主选择。（）

9.营养师在进行个体营养评估时，首先应收集患者病史。（）

10.营养师在进行营养干预时，应首先了解患者的身高体重。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题

1.B

2.D

3.C

4.B

5.A

6.C

7.C

8.D

9.B

10.A

11.C

12.B

13.C

14.B

15.D

16.A

17.A

18.C

19.D

20.D

二、多项选择题

1.ABCD

2.ABCD

3.ACE

4.ABD

5.ABE

三、判断题

1.×

2.√

3.√

4.×

5.√

6.√

7.×

8.√

9.√

10.√

试题解析思路：

一、单项选择题

1.营养师的主要职责是提供营养咨询和饮食指导，而非医疗服务、疾病诊断或开发新