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定向成长的营养师考试试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.医疗诊断

B.营养咨询

C.药物治疗

D.心理辅导

参考答案：B

2.下列哪种食物富含钙质？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.牛奶

D.玉米

参考答案：C

3.营养不良的儿童最常见的症状是：

A.消化不良

B.精神不振

C.肌肉萎缩

D.水肿

参考答案：B

4.蛋白质的主要功能是：

A.提供能量

B.维持体温

C.建造和修复组织

D.促进生长发育

参考答案：C

5.人体所需的六大营养素包括：

A.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

B.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维

C.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、膳食纤维

D.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

参考答案：A

二、多项选择题（每题3分，共15分）

6.以下哪些是高纤维食物？

A.豆类

B.全麦面包

C.苹果

D.鸡蛋

参考答案：ABC

7.以下哪些食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.番茄

C.橙子

D.猪肝

参考答案：AD

8.以下哪些是健康的饮食习惯？

A.多吃蔬菜和水果

B.适量摄入肉类和鱼类

C.少吃油腻、高热量食物

D.饮食多样化

参考答案：ABCD

9.以下哪些是运动营养的误区？

A.运动后立即大量饮水

B.运动前喝含糖饮料

C.运动后多吃高热量食物

D.运动前后注意补充电解质

参考答案：ABC

10.以下哪些是孕妇的营养需求？

A.蛋白质

B.铁质

C.叶酸

D.碘

参考答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10分）

11.营养不良会导致免疫力下降。（）

参考答案：√

12.摄入过量的维生素对身体没有害处。（）

参考答案：×

13.饮食多样化是保持健康的关键。（）

参考答案：√

14.糖尿病患者应避免摄入糖分。（）

参考答案：×

15.儿童时期是身体发育的关键时期，应保证营养充足。（）

参考答案：√

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.B营养师的主要职责是营养咨询，帮助人们改善饮食习惯，提高营养水平。

2.C牛奶是钙质的重要来源，对于维持骨骼健康非常有益。

3.B营养不良的儿童最常见的症状是精神不振，这可能是因为缺乏必要的营养素。

4.C蛋白质的主要功能是建造和修复组织，对于身体的生长发育至关重要。

5.A人体所需的六大营养素包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。

二、多项选择题（每题3分，共15分）

6.ABC豆类、全麦面包和苹果都是高纤维食物，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。

7.AD胡萝卜和猪肝富含维生素A，对视力保护和免疫系统的维护有益。

8.ABCD多吃蔬菜和水果、适量摄入肉类和鱼类、少吃油腻、高热量食物、饮食多样化都是健康的饮食习惯。

9.ABC运动后立即大量饮水、运动前喝含糖饮料、运动后多吃高热量食物都是运动营养的误区。

10.ABCD孕妇的营养需求包括蛋白质、铁质、叶酸和碘，以满足胎儿的发育需求。

三、判断题（每题2分，共10分）

11.√营养不良会导致免疫力下降，因为缺乏必要的营养素会削弱身体的防御能力。

12.×摄入过量的维生素对身体是有害的，可能会导致维生素中毒。

13.√饮食多样化是保持健康的关键，因为它可以确保摄入各种必需的营养素。

14.×糖尿病患者应限制摄入糖分，而不是完全避免，以控制血糖水平。

15.√儿童时期是身体发育的关键时期，保证营养充足对他们的健康成长至关重要。