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2024中学生营养健康实施方案

一、指导思想

以《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（20172030年）》等文件精神为指引，坚持“健康第一”的教育理念，遵循中学生身心发展规律和营养需求特点，通过多种途径普及营养健康知识，优化学校饮食环境，培养中学生健康的饮食行为和生活方式，促进中学生全面发展和健康成长。

二、工作目标

1.全面普及营养健康知识，使中学生营养健康知识知晓率达到80%以上。

2.显著改善中学生的饮食习惯，逐步降低挑食、偏食、吃零食等不良饮食行为的发生率。

3.切实提高中学生的身体素质，使学生的身高、体重等生长发育指标达到良好水平，降低肥胖、近视、贫血等常见健康问题的发生率。

4.大力优化学校营养健康环境，完善学校食堂管理，提高膳食质量，确保学校食品安全。

三、工作措施

（一）加强营养健康知识宣传教育

1.纳入课程体系

将营养健康教育纳入学校课程计划，每学期安排46课时的营养健康课，采用专题讲座、案例分析、小组讨论等多种教学方法，系统传授营养健康知识。内容包括人体所需的营养素、各类食物的营养价值、合理膳食的搭配原则、食品安全常识等。

2.开展主题活动

利用“全民营养周”“5·20中国学生营养日”“世界粮食日”等重要时间节点，开展形式多样的主题宣传活动。如举办营养健康知识竞赛、手抄报比赛、征文活动等，激发学生的参与热情，增强学生对营养健康知识的理解和记忆。

3.利用宣传阵地

充分利用学校的宣传栏、黑板报、校园广播、校园网、微信公众号等宣传阵地，定期发布营养健康知识和资讯。每月更新一期宣传栏和黑板报内容，每周通过校园广播播放一次营养健康小知识，每月在校园网和微信公众号发布一篇营养健康科普文章。

（二）优化学校饮食环境

1.加强食堂管理

严格执行《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，加强学校食堂的规范化管理。建立健全食堂食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，加强对食堂从业人员的健康管理和培训，提高食品安全意识和操作技能。

2.科学制定食谱

聘请专业的营养师根据中学生的营养需求和口味特点，科学制定每周食谱。食谱要做到食物种类多样、营养均衡，保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素的合理摄入。同时，要根据季节变化和学生的反馈意见，及时调整食谱内容。

3.提高膳食质量

加强对食堂食材采购、储存、加工、配送等环节的监管，确保食材新鲜、安全、卫生。严格控制食品添加剂的使用，保证膳食的原汁原味。提高食堂的烹饪水平，注重食物的色、香、味、形，激发学生的食欲。

（三）培养学生健康的饮食行为

1.开展饮食行为干预

通过课堂教学、主题班会、个别辅导等方式，引导学生树立正确的饮食观念，纠正挑食、偏食、吃零食、喝含糖饮料等不良饮食行为。鼓励学生多吃蔬菜、水果、全谷类食物、奶类、豆类等富含营养的食物，少吃油炸食品、腌制食品、高糖食品等不健康食物。

2.加强用餐管理

加强对学生用餐过程的管理，培养学生文明用餐、节约粮食的良好习惯。要求学生按时就餐，细嚼慢咽，不浪费食物。在食堂设置文明用餐提示牌，安排专人对学生的用餐行为进行监督和指导。

3.开展实践活动

组织学生开展种植蔬菜、烹饪比赛等实践活动，让学生亲身体验食物的种植、生长和制作过程，增强学生对食物的认识和理解，提高学生的动手能力和实践能力。

（四）加强体育锻炼

1.保证体育课时

严格按照国家课程标准，开足开齐体育课程，确保学生每天有1节体育课。每节体育课的运动强度和运动量要符合学生的身体状况和年龄特点，保证学生在体育课上能够得到充分的锻炼。

2.开展大课间活动

每天安排30分钟的大课间活动，组织学生进行广播体操、跑步、跳绳、踢毽子等体育锻炼。大课间活动要做到全员参与，形式多样，内容丰富，让学生在轻松愉快的氛围中锻炼身体。

3.组织体育竞赛

定期组织开展校园体育竞赛活动，如运动会、篮球赛、足球赛、乒乓球赛等，激发学生的体育兴趣，培养学生的竞争意识和团队合作精神。鼓励学生积极参加体育社团和课外体育活动，提高学生的体育技能和身体素质。

（五）加强家校合作

1.举办家长讲座

定期举办家长营养健康讲座，向家长普及营养健康知识和科学的育儿方法。引导家长树立正确的教育观念，关注孩子的营养健康，为孩子创造良好的家庭饮食环境。

2.开展亲子活动

组织开展亲子营养健康活动，如亲子烹饪比赛、亲子户外运动等，增进家长与孩子之间的沟通和交流，共同培养孩子健康的饮食行为和生活方式。

3.建立家校沟通机制

建立健全家校沟通机制，及时向家长反馈学生的营养健康状况和在校表现。定期发放学生营养健康调查问卷，了解学生在家的饮食和生活情况，为家长提供个性化的营养健康指导。

四、工作步骤

（一）准备阶段（12月）

1.成