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营养师证备考攻略试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.药物治疗

B.食疗指导

C.疾病诊断

D.心理咨询

2.人体必需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

B.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

C.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、药物

D.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维

3.以下哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.橙子

4.人体所需的能量主要来源于：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

5.营养不良的儿童最常见的问题是：

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.神经系统受损

D.心理问题

6.以下哪种食物富含维生素A？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.橙子

D.胡萝卜

7.营养过剩会导致以下哪种疾病？

A.缺铁性贫血

B.脂肪肝

C.消化不良

D.营养不良

8.以下哪种食物富含铁质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.猪肝

9.营养师在制定饮食计划时，首先要考虑的是：

A.患者的口味

B.患者的饮食习惯

C.患者的营养需求

D.患者的经济状况

10.营养师在评估患者营养状况时，常用的方法有：

A.体格检查

B.实验室检查

C.健康问卷

D.以上都是

11.以下哪种食物富含维生素C？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.橙子

D.胡萝卜

12.营养不良的老年人最常见的问题是：

A.免疫力下降

B.心理问题

C.生长发育迟缓

D.神经系统受损

13.以下哪种食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.猪肝

14.营养师在指导患者进行运动时，应遵循的原则是：

A.从易到难

B.从少到多

C.从有氧到无氧

D.以上都是

15.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.胡萝卜

16.营养师在评估患者营养状况时，应关注以下哪些方面？

A.体重

B.身高

C.肌肉量

D.以上都是

17.以下哪种食物富含维生素B？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.橙子

D.胡萝卜

18.营养过剩会导致以下哪种疾病？

A.缺铁性贫血

B.脂肪肝

C.消化不良

D.营养不良

19.以下哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.猪肝

20.营养师在制定饮食计划时，应考虑以下哪些因素？

A.患者的年龄

B.患者的性别

C.患者的职业

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师的主要职责包括：

A.食疗指导

B.疾病预防

C.疾病治疗

D.健康教育

2.以下哪些食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.猪肝

3.营养不良的儿童常见症状有：

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.神经系统受损

D.心理问题

4.以下哪些食物富含维生素A？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.橙子

D.胡萝卜

5.营养过剩会导致以下哪些疾病？

A.脂肪肝

B.高血压

C.糖尿病

D.心脏病

6.营养师在评估患者营养状况时，应关注以下哪些方面？

A.体重

B.身高

C.肌肉量

D.饮食习惯

7.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.胡萝卜

8.营养师在指导患者进行运动时，应遵循的原则有：

A.从易到难

B.从少到多

C.从有氧到无氧

D.以上都是

9.营养师在制定饮食计划时，应考虑以下哪些因素？

A.患者的年龄

B.患者的性别

C.患者的职业

D.患者的经济状况

10.营养师在评估患者营养状况时，常用的方法有：

A.体格检查

B.实验室检查

C.健康问卷

D.以上都是

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养师的主要职责是药物治疗。（）

2.人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维。（）

3.蛋白质是人体生长发育和修复组织的重要物质。（）

4.脂肪是人体能量的主要来源。（）

5.碳水化合物是人体能量的主要来源。（）

6.维生素是人体生长发育和生理功能的重要物质。（）

7.矿物质是人体生长发育和生理功能的重要物质。（）

8.膳食纤维对预防便秘和降低心血管疾病风险有重要作用。（）

9.营养过剩会导致营养不良。（）

10.营养不良会导致免疫力下降。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.B

解析思路：营养师的主要职责是提供营养咨询