小学生食品安全教育陈晓曲.pptx

食品安全;每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。

有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，想想以前我也经常吃，都快吐了。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。

这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。所以为了我们的身体健康，坚决不要吃那些小摊小店里的三无食品，油炸食品。

;;危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流

浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐;危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟地沟油双氧

水福尔马林PPA止疼药;危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★关键词：薯粉丸臭鸡翅;危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标敌敌

畏地沟油;危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁明

矾垃圾堆;危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤血脖肉

死猪;;食品安全问题你关注了吗？;食品安全标志;;第一：油炸食品;第二：腌制类食品;第三：加工类肉食品

;第四：饼干类食品

;第五：汽水可乐类食品

;第六：方便类食品;第七：罐头类食品;第八：话梅蜜饯类食品

;第九：冷冻甜品类食品;第十：烧烤类食品;1、到正规的商场购买有质量保证的食品，依法选择健

康食品，不买食品包装不全的“三无”产品。

2、做到不吃或尽可能少吃十大垃圾食品，不吃不洁瓜

果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、

不喝生水、少吃零食。

3、天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，

不注意易发生食品中毒。住校生应特别注意，父母

送来的饭菜要当餐吃完，不要放置在食堂脸盆里，

不卫生，易变质。;许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很??，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。

养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。

生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。

选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。

;尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。

不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。

尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。;;豆类食品;十字花科蔬菜

;牛奶

;海鱼

;菌菇类

;番茄

;胡萝卜

;绿茶

;荞麦

;禽蛋

;

1、煎炸食物时油温不宜过高的原因是

A、油温过高容易使油产生“哈喇味”

B、油温过高使油产生对人体有害的物质

C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上说法均正确

正确答案：（B）

;2、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是

A、易感染上旋毛虫病

B、易引起食物中毒

C、不易被人体消化

D、以上说法都正确正确答案：（B）

;4、选购放心肉,正确的做法是

A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明

C、购买熟肉制品，要仔细查看标签

D、以上做法都正确正确答案：（A）

5、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是

A、纯牛奶B、酱油C、奶油

D、火腿正确答案：（A）

;

6、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：

A．冰箱内的生熟食物必须分开放置

B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。

D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．

正确答案：（C）

;7、粮食