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双辊式松子破壳机设计论文

一、主题/概述

随着我国食品工业的快速发展，坚果类食品越来越受到消费者的喜爱。松子作为一种营养价值高、口感佳的坚果，其市场需求逐年上升。松子外壳坚硬，直接食用不仅口感不佳，还可能造成消化不良。开发一种高效、节能、环保的松子破壳机具有重要的现实意义。本文针对松子破壳工艺，设计了一种双辊式松子破壳机，通过理论分析和实验验证，对其结构、工作原理、性能进行了深入研究，为松子加工企业提供了一种新型破壳设备。

二、主要内容

1.小结构设计

双辊式松子破壳机主要由进料系统、破壳系统、出料系统、传动系统、控制系统等组成。进料系统负责将松子送入破壳系统；破壳系统采用双辊结构，通过辊轮的旋转将松子压碎；出料系统负责将破壳后的松子与外壳分离；传动系统负责驱动辊轮旋转；控制系统负责调节辊轮转速和压力，实现破壳过程的自动化。

2.编号或项目符号

（1）进料系统：采用振动给料机，将松子均匀送入破壳系统。

（2）破壳系统：采用双辊结构，辊轮表面设计有凹槽，增加破壳效率。

（3）出料系统：采用振动筛分，将破壳后的松子与外壳分离。

（4）传动系统：采用齿轮减速器，实现辊轮的平稳旋转。

（5）控制系统：采用PLC编程，实现辊轮转速和压力的自动调节。

3.详细解释

（1）进料系统：振动给料机利用振动原理，使松子沿输送带均匀进入破壳系统，避免松子堆积和堵塞。

（2）破壳系统：双辊结构的设计，使松子在辊轮之间受到压力和剪切力，从而实现破壳。凹槽的设计可以增加破壳效率，降低能耗。

（3）出料系统：振动筛分利用振动原理，使松子与外壳分离，提高分离效率。

（4）传动系统：齿轮减速器可以将电机的高速旋转转换为辊轮的平稳旋转，降低噪音和振动。

（5）控制系统：PLC编程可以实现辊轮转速和压力的自动调节，提高破壳效果和设备稳定性。

三、摘要或结论

四、问题与反思

①如何进一步提高破壳效率，降低能耗？

②如何优化辊轮结构，提高破壳效果？

③如何提高设备的自动化程度，降低人工成本？

[1]，.坚果加工设备研究进展[J].食品工业，2018，39（2）：15.

[2]，赵六.双辊式坚果破壳机的设计与实验研究[J].机械设计与制造，2019，40（3）：4548.

[3]陈七，刘八.坚果加工设备自动化技术研究[J].食品工业，2020，41（1）：1215.