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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业资格考试重点难点试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业资格考试重点难点试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、咖啡豆知识

    要求：请从以下选项中选择正确答案。

    1.咖啡豆的品种主要分为哪两大类？

    A.罗布斯塔和阿拉比卡

    B.阿拉比卡和卡杜

    C.罗布斯塔和卡杜

    D.阿拉比卡和耶加雪菲

    2.咖啡豆的烘焙程度分为哪几个等级？

    A.浅烘焙、中烘焙、深烘焙

    B.浅烘焙、中烘焙、意式烘焙

    C.意式烘焙、中烘焙、深烘焙

    D.浅烘焙、深烘焙、意式烘焙

    3.以下哪种咖啡豆的酸度较低？

    A.阿拉比卡

    B.罗布斯塔

    C.卡杜

    D.耶加雪菲

    4.咖

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